喜欢莴笋，因为它可以吃炒后清脆的口感，也可以吃炖后软密的味道，和咸肉在一起那滋味别提多好吃了！

　　By 炫色鸾树z【豆果美食官方认证达人】

　　用料

　　莴笋 4根

　　咸肉 一小块

　　姜片 数片

　　做法步骤

　　1、锅烧至8成热下入切片的咸肉。

　　2、煸炒至变色，边缘起金色

　　3、莴笋切成滚刀块。

　　4、下入莴笋块继续翻炒

　　5、炒至收干水分后倒入开水，平食材。盖上锅盖大火烧开转中火大约一15分钟左右。看个人喜好决定汤汁多少，盐也可以不用再加，咸肉本身就有咸味。最后装盘！

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