闺蜜家吃饭有个习惯，每一餐都要有个绿色的菜，青菜是她每餐必不可少的一道固定菜品，前两天去她家吃了一道莴笋炒肉，非常清淡的一道菜，居然格外的好吃，回到家里我三天两头也做这道菜，持续了很长一段时间的便秘症状居然缓解了。这菜是“天然泻药”，隔三差五就要吃，口臭消失了，体重也轻了！原来是靠莴笋，营养师告诉我莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。分享给大家，有便秘症状的小伙伴记得要多吃哦！

莴笋炒肉

配料：

莴笋1根、猪肉(瘦)适量、蒜适量、精盐适量

烹饪步骤：

1.倒油炒大蒜

2.加入瘦肉加盐翻炒

3.先盛起备用

4.接着炒莴笋

5.炒软后加盐翻炒均匀

6.把瘦肉加入继续翻炒均匀就可以起锅了

烹饪小贴士：

1、看莴笋的：青绿且新鲜，而不是干黄枯萎，这是大家平时挑选类蔬菜常用到的观察角度，对于莴笋也不例外。一般情况下，如果莴笋的非常青绿，那就可以说明莴笋非常新鲜，新鲜的莴笋水分多，口感很好，因此新鲜是好莴笋的第一要素。2、握握莴笋的杆：大家都知道，莴笋新鲜的水分多，但只要莴笋放得久了，水分逐渐流失。这个时候有一种可以分辨的方法，就是通过握住莴笋的杆就能发现，如果是新鲜的，莴笋的杆一般情况下是非常挺拔的，但一旦不新鲜，莴笋的杆会出现柔软的现象，就像枯萎的植物一样，不能保持很好的挺拔性。

大家喜欢吃莴笋吗？

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