这几年，冰煮羊在呼和浩特地区成为大家非常喜爱的一种特色火锅。今天，我们就带您去到位于大学东路的旺焰冰煮羊，体验一下这家冰煮羊的独特味道。

大部分北方人吃羊肉，是从涮羊肉开始，接触到那些粉嫩如绢帛的羊肉片，在冒着热气的黄铜锅子里瞬间烫熟，蘸上芝麻酱，吃到嘴里已经是很美味，可在这里，是这用晶莹剔透的冰块煮羊肉。据旺焰冰煮羊老板介绍这吃法有背后还有这样一个故事--传说当年成吉思汗到贝加尔湖一带征战之时，条件艰苦，没有水供给，只有火和冰，于是成吉思汗命令战士把冰砸破放进头盔里，再放进羊肉，然后生火煮化冰水同时煮熟羊肉，后来发现这样吃起来的羊肉与平时不太一样，更加鲜美了……

旺焰冰煮羊的老板何增亮是一位性格耿直的西北汉子，当年应征入伍从甘肃张掖来到呼和浩特，部队期间，内蒙人的豪爽质朴，深深吸引了他。复员后，他毅然选择留在呼和浩特发展，并把家乡的美食牛肉拉面作为自己的创业项目。目前，由他创立的陇金禾牛肉面在呼和浩特已经有三家门店，但在他心里一直有个愿望，就是把大草原鲜美的羊肉，引入到他的家乡。今年年初，他开始打造自己的冰煮羊品牌，国庆期间，旺焰冰煮羊首家门店对外营业，凭借着绝对的品质和味道保证，一个多月的时间，已经受到许多青城食客的青睐。何增亮说，他要把旺焰冰煮羊打造成草原美食中的一个品牌，让它今后在自己的家乡生根发芽，把草原羊肉的鲜美带给更多的家乡人。