這幾年，冰煮羊在呼和浩特地區成爲大家非常喜愛的一種特色火鍋。今天，我們就帶您去到位於大學東路的旺焰冰煮羊，體驗一下這家冰煮羊的獨特味道。

大部分北方人喫羊肉，是從涮羊肉開始，接觸到那些粉嫩如絹帛的羊肉片，在冒着熱氣的黃銅鍋子裏瞬間燙熟，蘸上芝麻醬，喫到嘴裏已經是很美味，可在這裏，是這用晶瑩剔透的冰塊煮羊肉。據旺焰冰煮羊老闆介紹這喫法有背後還有這樣一個故事--傳說當年成吉思汗到貝加爾湖一帶徵戰之時，條件艱苦，沒有水供給，只有火和冰，於是成吉思汗命令戰士把冰砸破放進頭盔裏，再放進羊肉，然後生火煮化冰水同時煮熟羊肉，後來發現這樣喫起來的羊肉與平時不太一樣，更加鮮美了……

旺焰冰煮羊的老闆何增亮是一位性格耿直的西北漢子，當年應徵入伍從甘肅張掖來到呼和浩特，部隊期間，內蒙人的豪爽質樸，深深吸引了他。復員後，他毅然選擇留在呼和浩特發展，並把家鄉的美食牛肉拉麪作爲自己的創業項目。目前，由他創立的隴金禾牛肉麪在呼和浩特已經有三家門店，但在他心裏一直有個願望，就是把大草原鮮美的羊肉，引入到他的家鄉。今年年初，他開始打造自己的冰煮羊品牌，國慶期間，旺焰冰煮羊首家門店對外營業，憑藉着絕對的品質和味道保證，一個多月的時間，已經受到許多青城食客的青睞。何增亮說，他要把旺焰冰煮羊打造成草原美食中的一個品牌，讓它今後在自己的家鄉生根發芽，把草原羊肉的鮮美帶給更多的家鄉人。