春节假日，不知不觉今天已经是初七了。在这特殊时期，我们除了要响应号召不出门，不串门之外，还得多吃些增强免疫和杀菌抑菌的食物，让家人身体更健康。这段时间不妨多给家人吃些蒜苗。冬季的蒜苗最好吃，又嫩又香，蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。

最重要的是，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。经常食用还能杀菌消炎减少感冒。给家人带来健康。接下里，与大家分享一道“蒜苗炒莴笋”希望朋友们喜欢。

所需准备的食材：莴笋：1根。蒜苗：适量。小米辣：适量。食用油：适量。

1.莴笋去皮洗净，切成一厘米左右的片。

2.蒜苗和小米辣洗净，切成段。

3.锅烧热油，放入蒜末和小米辣，炒香。

4.放入莴笋炒至变色。

5.调入适量的盐。

6.炒匀至入味即可。

7.盛出装盘。