今天要帶大家來到我們夢裏水鄉般的周莊，這個地方可以說是小橋流水，吳儂軟語，讓人陶醉其中。周莊古鎮爲什麼這麼出名，要說起在這裏的一位歷史人物，沈萬三，如果您喜愛看電視劇，應該會有看到很多關於他的電視劇。

爲什麼稱之爲水鄉般的周莊？是因爲這裏和烏鎮類似環水，而且這裏的特色之一就是可以在街上就能看到，划着自己的小舟用魚鷹捕魚的漁民。

襪底酥又叫鞋底書，主要是它製作出來之後的形狀跟鞋底兒大小差不多，所以就叫襪底酥。口味是有鹹有甜的，一般的襪底酥配置有三種料，油酥的，水油皮的，餡兒的，喫起來的話口感特別酥脆，可以說在周莊那個地方，這道小喫是傳統的名揚四海的小喫。

這個襪底酥，做起來也很簡單，在家裏的時候咱們也可以自己做出來喫品嚐一。需要用到的材料有面粉，植物油，糖，黑芝麻粉，黑芝麻。

做的時候啊，做兩個麪糰同時發醒。一個是油酥，一個是水油皮，還有裏面的餡。只需要把握好麪粉，還有食物油和水的比例就好了，水油皮的話，大概是100克的粉配10克糖3克植物油60克的水，而油酥麪糰那個是80克麪粉40克油，醒發大約25分鐘。

因爲要做出層次感，所以將水油皮按扁之後放進去油酥團，在多次的摺疊擀皮兒，做出來劑子，在包上餡即可。

在咱們周莊除了有遠近馳名的小喫，還有特別地道的萬三黃酒，傳承的民間古老的米酒釀造工藝使這裏的米酒啊，成爲了當地的特色之一。

一方水土養一方人，這個地方還有一樣百年曆史的糕點，叫萬三糕，講究純手工製作，火候講究，片薄滑糯，入口即化。

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走在周莊古鎮沒多會就被一股臭豆腐味吸引，這就是當地有名的臭豆腐，純天然綠色美味，這裏的臭豆腐特別講究，而且味也特重，據老闆說是用的阿婆祕製菜汁精心浸泡再放到油中炸熟的，外表看起來金黃酥脆，再加上菜汁浸泡後的鮮味，又臭又香的口感，喫起來堪稱一絕，如果您也到了周莊，一定去品嚐一下，和您以前喫的臭豆腐絕對不一樣。