我们的超能偶像

　　“青岛贵妇”黄渤

　　给大家做了青岛大虾的吃法！

　　恩，一个字——xuān！

　　两个字——xuānliang！！

　　小s的新节目《姐姐好饿》播出后获得大家一致好评

　　不过虾小s还没吃

　　就先吃起了黄大妈的豆腐！

　　我真惊了！

　　海边长大的渤哥

　　除了生孩子啥都会！

　　一言不合就做一份油爆虾

　　黄渤高逼格油爆虾

　　那这道油爆虾在家里怎么做呢，加上辣椒那是更加下饭啊！

　　小编为您献上一道油爆香辣虾。

　　主料

　　鲜虾350克、干红辣椒50克

　　葱姜片20克、花椒5克、芝麻1勺

　　调料

　　辣椒酱1勺、料酒1勺、盐1/2小勺、鸡精1/4小勺、水40毫升食用油800毫升

　　香酥的口感让你恐怕连虾皮都不忍放过。

　　1.鲜虾清洗干净，剪掉虾枪虾须，挑去虾线。

　　2.锅中倒入食用油，烧至六七成热，放入鲜虾炸至酥透。

　　3.将虾捞出沥油，备用。

　　4.另起锅烧热，放入1勺油，煸香干红辣椒和花椒，放入葱姜片翻炒。

　　5.加入辣椒酱，翻炒，烹入料酒，加入水。

　　6.倒入炸好的虾，炒匀。

　　7.将水收干后关火，加入鸡精和盐调味。

　　8.撒上熟白芝麻，盛出装盘即可。

　　制作心得

　　1.炒料的时候加入辣椒酱，注意关下火，以免煳锅。

　　2.加入水是为了将汤汁和滋味浸入虾中，但是量不能太多，根据虾的多少适当调节。炒好的香辣虾是没有汤汁的。

　　香酥的口感让你恐怕连虾皮都不忍放过，快点做起来！