导读：农村常见的野草，农家人视为优质牧草，做菜吃营养又健康！

春天正式到来了，气温逐渐回升，万物也开始复苏起来，野外一片生机盎然。但是此时农家人却忙了起来，因为麦田地里的杂草也都旺盛地长了起来，如果不及时将它们铲除掉的话，就极有可能导致小麦减产。对于这些野草，你们朋友们是又恨又爱，因为它们之中有些可以做菜吃，下荠荠菜、灰灰菜、面条菜、蒲公英等。

接下来小编给朋友们带来的这种野草也是一种不错的野菜土生土长的农村人应该都见过，它就是“小苜蓿”。小苜蓿这种野草，农家人还称呼它“破鞋底”，具体如何得此名，小编也不得而知，想必有一定缘故吧。它的叶子和三叶草像极了，也是羽状三出复叶，能开出米样小黄花，看起来还没叶子好看呢。

小苜蓿这种野草主要分布于我国的黄河流域，以及长江以北各省的农村山区，在海拔300-1200米间的山谷、低山或平原地带都可以看得到，喜欢生长于房屋四周、路旁及田间地头，也是麦田中的杂草之一。农民朋友可以使用百草敌、2,4-D丁酯类药剂及绿麦隆等除草剂进行防治，早期也可人工清除。

这种野草是各种牲畜都特别喜欢吃的优质牧草，有“牧草之王”的美称，其幼嫩苗中富含粗蛋白、多种维生素及微量元素，很有营养。农家人还经常采挖小苜蓿的嫩苗，拿回家洗净后做菜吃，清炒、凉拌、做汤都可以，味道极其鲜美，而且具有清热利尿、通便排毒、预防贫血等食疗功效。小伙伴们，您吃过这种野草吗？