无论拌啥饺子馅，只需要加入这2种“水”，饺子鲜香鲜嫩不油腻！

说到饺子，北方人是非常喜欢吃饺子的。记得小时候，只有逢年过节时才能吃上饺子。随着时间的变化，现在饺子已经成为普通家常便饭。只要我们想吃，随时随地都能吃到。那就现在的饺子馅料，种类非常繁多。可以说，不同的蔬菜都能做出饺子馅。蔬菜的营养价值都是很丰富的，那野菜也不例外，都可以做成香喷喷的饺子馅料。饺子好不好吃，关键在于饺子馅儿。那么饺子馅料也是至关重要的一部分，饺子馅料占据着饺子好不好吃的重要部位。无论拌啥饺子馅，只需要加入这2种“水”，饺子鲜香鲜嫩不油腻！

相信每个人心中都有自己喜欢吃的饺子馅料，其实无论哪一种食材做出来的饺子馅料都是非常鲜香的。我们最经常吃的韭菜鸡蛋馅儿，猪肉韭菜馅儿等等都是很多的！饺子在我们中国代表着非常好的寓意，逢年过节每家每户都是要吃饺子的。过这几天吃饺子代表着一家人团团圆圆，象征着未来的一年越来越好。出远门的人，在外面能遇到贵人帮助。所以从古到今，中国吃饺子的习俗一直流传到现在。不知道在你心中你最喜欢吃的饺子馅儿是哪一种呢？

那么今天给大家带来的也是一种饺子馅儿料，也是非常美味好吃的。今天给大家带来的饺子馅料食材是一种野菜，春天的到来就能吃到各种各样的野菜了。那么这种食材就是芥菜，相信有的人对芥菜不是很了解。其实这菜也属于一种野菜，那营养价值特别高，而且营养物质很丰富。芥菜的吃法同样也是非常多的，不过最喜欢吃的做法就饺子，格外的鲜美味道赞。那么给大家推荐的就是芥菜猪肉馅的饺子，食材准备：面粉，芥菜，猪肉，葱，姜，蚝油，花椒，白胡椒粉，蚝油，盐，鸡精，香油，料酒，酱油。食材准备好以后，我们就开始制作。

我们需要先把芥菜清洗干净，摘掉泛黄的叶子，选择用清水把芥菜浸泡，大概一个小时。最后捞出来控干水分，当我们把芥菜清洗干净以后。接下来我们开始来制作和面，我们需要把面粉倒入和面盆中，最后再加入适量的清水，搅拌成面絮状，最后揉成很光滑的面团。最后盖上保鲜膜进行发酵半个小时，然后取出来再揉一层面，因为这样擀出来的饺子皮，劲道不破皮，味道赞。面团做好之后，我们再来做饺子馅儿。我们需要先把猪肉剁成碎末，最好肥瘦相间，味道会很香。

最后加入调料，盐和花生油，香油和鸡精，料酒和酱油，蚝油和白胡椒粉一同搅拌均匀。最后我们再把姜丝葱丝选择用温水浸泡大概25分钟，花椒选择用开水浸泡。因为这样制作出来的葱姜水和花椒水，只需要加入这2种“水”，倒入猪肉馅中，饺子鲜香又美味，而且越吃越上瘾，而且饺子馅料不油腻！所以大家以后无论拌啥饺子馅，只需要加入这葱姜水和花椒水，制作出来的饺子馅儿是非常美味的，口感更鲜嫩鲜香，一点都不油腻！

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