網上曾流傳着一個段子，佔據午餐生態鏈頂端的白領，是公司自有食堂的職工。當初手拿數份offer的人，爲啥沒去陸家嘴的公司？因爲那裏“沒食堂”“太貴了”“中午喫不起飯”。確實，陸家嘴地區高大上的美食很多，但能夠不被高價“捆綁”，在30元以內實現午餐自由的地方，卻少之又少。

“周圍商場，隨便一份套餐都要60元起，一份飲料沒有三四十元拿不下來。若是叫外賣，大樓有門禁，取餐也不方便……”毫無疑問，如何能夠不遠行，且享受到一頓物美價廉的午餐，曾經是在陸家嘴上班的白領們的共同訴求，也是相關部門不斷努力尋求破解的難題之一。

2010年，陸家嘴金融貿易區定下這麼一個目標：“讓白領們不出大樓就能喫到價廉物美的午餐”。2011年8月1日，集合了11家低價餐飲的飲食區在環球金融中心地下二層正式營業。繼而，34家白領食堂陸續入駐上海中心、金磚大廈、中國金融信息中心等商務樓宇。

在陸家嘴，工作日的中午11點30分左右是白領食堂最鬧猛的時候。白領們陸續來到餐飲區，連成一片的餐飲企業接受統一的充值餐飲卡支付，白領們在敞開式的櫃檯前自行尋找中意的美食，然後統一付費。“一份日式烤肉飯，再加上一碗湯，一共30元。”在陸家嘴上班的羅晴告訴勞動報記者，這樣的“混搭”頗受大家歡迎。像她這樣食量中等的女生，30元以內不僅能喫飽，還能喫得挺豐盛。

羅晴說，陸家嘴的白領食堂過去以提供午餐爲主，這兩年，早餐也搞得有聲有色。“一份醬菜只要1元，一個茶葉蛋1.5元，一碗白粥1.2元，小餛飩貴點兒，也不過4元……”羅晴最愛的是食堂的鮮榨果汁，一杯純果汁只要9元，比便利店的便宜。

白領食堂的開辦，爲苦於無處“覓食”的上班族提供了一個選擇，卻給寫字樓的物業、餐飲公司和當地政府部門提出了挑戰。從寫字樓角度考慮，租金本就昂貴，更別說是位於寸土寸金的陸家嘴地區。而白領食堂要求價廉物美，成本首先就是一個很大的問題。再者，寫字樓的保潔、用火安全等方面的規定都比其他場地嚴格很多。對食堂而言，要在“無煙道、保潔嚴格”的純寫字樓內開張營業，不亞於天方夜譚。

困難就是用來克服的。數年來，陸家嘴金融貿易區不斷聯繫相關職能部門，尋求資金補貼，將高昂的租金成本降了下來，保證了入駐餐飲企業的數量和品質。一幢樓裏少說也有幾千號人，爲此，樓宇物業也積極配合，騰出地下空間，配套相關設施，提供足夠大的場地。

相較於其他地區，陸家嘴金融貿易區內，最大的資源優勢便是銀行多。這兩年，隨着工會卡的覆蓋面逐步拓展，陸家嘴金融貿易區總工會充分挖掘區域內資源優勢，不時聯手銀行組織午餐優惠活動，極大地提升了白領食堂的吸引力。

對於區域內有一定規模，且工會配合度較高的企業職工來說，除了優惠午餐外，還能享受到免費領取早餐的待遇。羅晴向勞動報記者透露，有些企業萌生了爲職工提供餐飲福利的意願，便聯手總工會與商戶談團購，通過工會經費補貼等多種形式，把職工午餐、早餐都作爲工會福利的一項內容，發放給大家。這項活動在區域內受歡迎度頗高。

前不久，有關上海三大“摩天大樓”的外賣報告對外發布。數據顯示，樓內的職工下樓拿外賣需耗時5分鐘至10分鐘，而對於喫慣了白領食堂的職工來說，這個時間也足夠他們定心享用午餐了。“白領食堂開張到現在近十年，基本沒漲過價，外賣僅一項配送費，這兩年就水漲船高了不少。”羅晴笑言。