此方子參考可愛的氣氣小姐，有改動

　　By 暖媽手作【豆果美食官方認證達人】

　　用料

　　中種：高筋麪粉 100克

　　中種：鹽 2克

　　中種：水 80克

　　中種：新鮮酵母 6克

　　果乾：蔓越莓 80克

　　果乾：葡萄乾 100克

　　果乾：橙皮丁 50克

　　果乾：金朗姆酒 適量

　　主麪糰：高筋麪粉 400克

　　主麪糰：新鮮酵母 21克

　　主麪糰：鹽 7克

　　主麪糰：牛奶 120克

　　主麪糰：黃油 100克

　　主麪糰：蛋黃 5個

　　主麪糰：糖 85克

　　主麪糰：香草精 適量

　　做法步驟

　　1、提前三天用金朗姆酒浸泡果乾，濾幹備用。提前一天揉好中種，放冰箱冷藏20小時。 第二天，中種混合主麪糰，揉出微微厚的膜，分三次加入黃油，揉到完全擴展程度（手套膜），加果乾揉均勻，室溫發酵到兩倍大。排氣，分五份

　　2、放入模具（我用的模具直徑是13.5左右），38度溫度進行二次發酵

　　3、發酵至接近滿模（大概要發90分鐘，視情況而定）

　　4、180度上下火烤45分鐘，期間看到上色就蓋錫紙

　　5、出爐撒防潮糖粉

　　6、切開看，雲朵般口感，非常好喫！

　　7、聖誕季，大家做起來吧！

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