排骨可真是一种强身健体增强骨骼发育的好东西,妈妈们要多做给正在长身体的孩子们吃,孩子吃了长高个。那么怎么做排骨呢?很多妈妈的回答肯定是炖排骨或者红烧排骨,可是那样做的排骨有时候未免太过油腻了,吃两口就吃不下了,最后做了一盘子也只能倒掉,未免太过浪费了!辛辛苦苦做好的排骨不应该倒掉呀!下面就教你一种新的排骨口味做法,保准你吃不腻,家里回回这样做都吃不够!

不知道你是不是喜欢甜口的食物,下面我向你介绍的这种排骨做法就是偏甜的,蜜汁排骨虽然口味偏甜但是一点也不影响食欲。做好的排骨肉质软嫩、甜味适中,色泽诱人。光是看看都让人直流口水,更别说吃上一口了,简直就是享受。可以把这种蜜汁排骨当做日常的小点心,一点也不油腻,非常可口。外焦里嫩的蜜汁排骨真的是我的最爱了!

因为我非常喜欢吃甜食,但是以前我很讨厌吃排骨所以我的妈妈就尝试做这种蜜汁排骨给我吃,她把我喜欢的和我讨厌的结合起来,结果是一种让我觉的很满足的滋味,这是很奇妙的。所以,在我们家的饭桌上,经常出现的不是红烧排骨或者炖排骨,而是这种浓香诱人的蜜汁排骨。后来,我也经常做这道菜给儿子吃,也许这也算是一种传承吧!

食材:

2斤排骨、半茶匙洋葱粉、四分之一茶匙大蒜粉、2汤匙生抽,分开、绍兴酒2汤匙、1汤匙油、15克冰糖、三分之一杯水、蜂蜜2汤匙、半茶匙苹果醋、一小撮烤芝麻

步骤:

把排骨洗干净,用纸巾把排骨拍干。接下来,用洋葱粉、大蒜粉、1汤匙生抽和2汤匙绍兴酒混合腌制排骨1小时。

接下来,把烤箱预热到200摄氏度,把排骨放在衬有烘焙纸的烤盘上。烘烤40到45分钟。每10分钟转动和翻转排骨一次,直到两边都是金黄色。

在排骨出烤箱前10分钟,准备好酱汁。用中小火把油加热。加入冰糖,让它融化,小心不要烧焦。

接下来,加入水、蜂蜜、苹果醋和1汤匙生抽。

把火稍微调大一点,把酱汁煮稠一点,然后把火关了。

排骨做好后,趁排骨还热的时候,把排骨涂上热的(温的)酱汁。只有当排骨直接从烤箱里出来时,排骨才能正确地吸收酱汁,得到人们垂涎的光泽。

撒上烤芝麻即可食用。

是不是光看看图片就已经馋的不得了了呢?没错,它就是那么的美味诱人,让人欲罢不能,吃亏了一口就根本停不下来,连不爱吃排骨的我都非常喜欢。经常做这道菜给孩子吃,对孩子的身体发育很有帮助,偶尔给排骨换一种口味,就像换了一道菜一样。其中的奇妙滋味还需要你自己去体会呀,快去试试吧!

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