文 | 農財寶典-新漁網記者 孫旭東

　　按理講，年底往往是水產養殖戶收穫一年辛勞的時候，但對於江蘇地區鯽魚養殖戶來說，今年卻絕非一個豐收之年。近期，江蘇淮安地區塘頭6兩規格鯽魚爆4.3元/斤超低價，鹽城地區收1斤規格魚更是隻有6.2元/斤，比8月底下跌至少2元/斤，低於成本價。

　　業內人士表示，實際上這股跌價潮已持續3月之久，嚴重打擊了今年江蘇的鯽魚養殖業。從年底鯽魚存塘情況及銷售情況來看，今年江蘇沿海區域或有超9成養殖戶虧本，能夠賺錢者不到1成。然而就在年中，江蘇鯽魚價格曾經歷過上漲，當時不少人認爲今年會是鯽魚養殖的暖春。

　　新魚上市期氣溫驟變，行情180°轉彎

　　回顧今年鯽魚價格走勢，其實可以發現這種180°的行情急轉早有苗頭。8月中旬，江蘇鹽城等多個鯽魚主產區氣溫驟降，魚塘水溫降到26-27℃，而按照往年情況，同期水溫一般在31℃-32℃。此時正值鯽魚新魚上市高峯期，養殖戶無暇顧及突如其來的水溫變化，未做提早預防使得存塘魚出現狀況影響出塘。

　　水溫是鯽魚養殖過程中尤爲關鍵的一環，特別是在近年來鯽魚病毒性疾病發病率持續上漲的情況下，晝夜溫差大、溫度變化快都會直接導致鯽魚染病。果不其然，9月初江蘇多地塘口鯽魚鰓出血迅速爆發，通威 (大豐)飼料有限公司業務代表羅增燁表示，短時間內發病規模便達到10%以上。

　　考慮到發病潮恰逢出魚期，對於魚中來說，收魚時完全有條件貨比三家，甚至可以收外地魚，這使得發病部分的鯽魚不僅沒有好價，還有滯銷風險。於是新魚出魚期的整體報價被拉低，9月中下旬8兩規格新魚價格只有不到7元/斤，比新魚剛上市時下跌超0.6元/斤。業內人士口中長達3個多月的跌價潮就此開始，魚價不斷逼近成本底線。

　　鯽魚鰓出血導致大批量死亡

　　鰓出血再度爆發，病魚拋售農戶慘虧

　　隨着時間推移，鰓出血愈演愈烈，鹽城地區發病比例從10%擴大到30%-40%，直到蔓延至大豐、射陽、濱海、阜寧等鹽城主要鯽魚養殖縣域。這是今年江蘇地區第二次鰓出血大規模爆發，第一次是在4月底到5月初。

　　但相同的病害情況卻引發截然不同的行情走勢。4月底鰓出血爆發引發的是大量舊魚死亡，可由於大量新魚等待上市，所以舊魚拋售後，短期內市場供不應求，反而催漲了後市新魚價格。相比之下，本次新魚發病後已臨近年底，養殖戶只有大量拋售病魚才能及時清塘以待來年重新放苗，市場不再是供不應求，而是供大大過於求。

　　如果按照近期爆出的6兩規格鯽魚4.3元/斤計算，鰓出血病情背後養殖戶面臨越養越賠的慘況。業內人士擺出這樣一筆賬，現在江蘇地區鯽魚養殖僅飼料成本即要4.2-4.8元/斤，再加上魚苗、動保、人工、水電等費用已遠超4.3元/斤，再加上逐年走高的塘租，養一斤鯽魚成本最高需要6.5元/斤。

　　江蘇地區鯽魚養殖區別於全國其他產區的特點就是多精養、大規模，一口大塘動輒養殖十幾二十萬斤魚。以此來看，年底的低價暴擊導致9成鯽魚養殖戶虧損的說法並不誇張。

　　近幾年鯽魚發病率逐漸升高，特別是病毒性出血病以及鯽魚"鰓出血"危害更加嚴重。

　　“慘劇”收尾，專家表示明年鯽魚更難養

　　羅增燁跟蹤江蘇鯽魚市場多年，在他看來今年鯽魚養殖成功率低得出奇，整個行情被搞得一塌糊塗。“不只是鯽魚，江蘇幾個主養淡水品種年底表現都一般，鯿魚價格也不好，草魚也只是回漲2、3毛錢”。從中不難聯想到，年底鯽魚養殖以“慘劇”收尾，無法避免的是來年整一產業鏈上魚苗、飼料、動保等環節都會受到一定影響。

　　然而反觀年底江蘇以外的鯽魚產區，綜合多個報價源反饋，魚價都較爲穩定，甚至有產區出現小幅回暖。雖然其中有非江蘇產區鯽魚價格本身偏低的因素左右，但是不可否認，江蘇作爲最傳統的鯽魚產區，近兩年產業發展確實存在着問題，風險過高、變數過大。

　　明年，江蘇鯽魚養殖形勢依舊不容樂觀。10月底，在2018年首屆中國水產動保產業發展論壇上，中國水產科學研究院淡水漁業研究中心研究員謝駿表示，未來池塘養魚方面肯定繼續存在收成差、魚病多的問題，尤其是病毒病嚴重，諸如江蘇鯽魚鰓出血，明年依然會很厲害，建議不養或者是少養，特別是不要精養。

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