形容小年轻，我们现在都喜欢用满脸的胶原蛋白来描述。

对于他们的青春气息，更多的老阿姨们真是羡慕嫉妒恨，所以江湖上就有了很多传说的“回春”方式，就是用各种食物来补充胶原蛋白。

大家都说，树靠一张皮，人靠一张脸。

而这张脸里胶原蛋白约占皮肤净重的75%。胶原蛋白（Collagen）是一种白色、不透明、无支链的蛋白质，是动物结缔组织中的主要成分，在人体皮肤、血管、骨骼等方面的形成有着巨大作用。它的高抗张性使皮肤看起来饱满而没有皱纹。不得不告诉你个残酷的事实，随着年龄的增长，胶原蛋白流失的速度快于生长速度，皮肤中的胶原蛋白在达到一定年龄时便会开始流失，每年大约会下降1%左右。

胶原蛋白的流失，是导致支撑皮肤的弹力网断裂，皮肤组织萎缩、塌陷，肌肤显现干燥、粗糙、松弛、皱纹等衰老现象的主要原因。

下面我们来一一解析那些“回春”食物到底有没有用？

一、啃个鸡爪、猪蹄补补胶原蛋白？

民间传说猪蹄、鸡爪补胶原蛋白，来来来，啃一个！“便宜又大碗”的美容办法，小编咨询过浙大一院营养学专家，猪蹄里确实含有胶原蛋白，但是很遗憾，吃下去之后，里面的胶原蛋白因为分子量大，并不能直接被人体吸收，更不要说变成你皮肤上的胶原蛋白了。啃完一大锅猪蹄，大量的脂肪和胆固醇，只有一个结果，你变成了猪猪女孩。然后，你就要把烦恼从补胶原蛋白转移到减肥了。

二、吃点桃胶行不？

最近，“桃胶”火起来了，在一些购物论坛上，不少文章都在推荐桃胶补血、养颜，适合月子进补。很多人问这个东西到底有没有用?

其实，桃胶还被赋予一个更好听的名字——桃花泪，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶，但通常说的桃胶就是桃树分泌的。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用。

商品桃胶在食品中可以起到增稠、乳化、凝固等效果，和另一种常见树胶(阿拉伯胶)的功能接近。在日本，桃胶可作为食品添加剂使用。此外，它在化工、化妆品、印染等行业也有广泛应用。

要说桃胶美容，实话说作用不大。所谓的美容“原理”据称是和胶原蛋白有关。首先，胶原蛋白美容是缺乏科学依据的臆想。其次，胶原蛋白是动物蛋白，植物成分的桃胶怎么会有胶原蛋白?桃胶的主要成分是大分子多糖，人体缺乏相应的消化酶，因此难以消化吸收，没什么营养。不过桃胶也算膳食纤维，因此对于肠道健康可能有点好处，比如方便排便。它的口感吃起来还不错，所以吃着玩还是可以的。

四、吃燕窝行吗？

燕窝，从来都是贵妇名媛的等号，那是一种美丽生活方式的象征。然而抛开价格和长久以来的观念，科学来看，燕窝的主要 营养成分是碳水化合物和蛋白质。就蛋白质而言，它并不比鸡蛋好，至于被追捧的唾液酸，也没有被证实有美容功效。至于补充胶原蛋白，就更不知道从何说起了。

三、口服胶原蛋白生物制品行不？

建议家里没矿的仙女们，买昂贵的胶原蛋白生物制品前，先好好学习一下，胶原蛋白是什么？当然家里有矿的仙女们爱买就买，反正不差钱，开心就好。

胶原蛋白归属于蛋白质一类，蛋白质作为大分子，不能被皮肤直接吸收，也不能够在肠道被直接吸收。因此蛋白质经口摄入，进入到消化道后，首先被蛋白酶分解成多肽（由多个氨基酸组成的小片段），多肽再进一步分解成三肽、二肽和游离的氨基酸，最后在小肠吸收入血，经血液分布到人体的全身，参加各种生理过程。况且人体对蛋白质的吸收量有限。

目前有些研究在动物身上实验后，发现口服胶原蛋白是一定效果；但是目前还没有明确的研究表示人吃了胶原蛋白有用，更没有说用处有多大了。