柴把鲜笋

材料：鲜笋、盐、油、葱、味精、鸡精

做法：1、要挑选翠绿色的小鲜笋，把鲜笋清洗干净，然后再切成段或条。

2、开火烧水，水中加入盐和油，水开后把鲜笋放进去焯一下水，鲜笋熟后，来处来，放进凉水中过凉，然后再捞出来，沥干水份装盘备用。

3、把葱切成葱末，装在碗中备用。开火烧油，油热后满地伤几滴香油，然后倒入装葱末的碗中，制作唱葱油。

4、另取一些葱切成葱末，把鲜笋装入盆中，在根据自己的口味加入盐、味精、鸡精、鲜葱末和葱油，搅拌均匀，使其入味。

再去一些青葱叶，把鲜笋捆起来，捆成柴火状，然后立在盘子中，再叫上一些葱油就可以开吃了。

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