顾客还没点菜，先喝一碗红枣鸡蛋汤，啥规矩？

3月26日，长沙炊烟时代小炒黄牛肉推出一个活动，凡到店的顾客，都免费送上一碗“红枣鸡蛋汤”。

炊烟时代小炒黄牛肉运营负责人曹新波介绍，3月26日，是农历三月三，根据传统习俗，要吃红枣煮鸡蛋，因为老百姓认为，吃这道食物，一方面是寓意好，预示当年发大财，另一方面，还寓意祛除病痛、无灾无难。

不得不说，这碗汤在这个时候吃到，实在是太应景了。

因为疫情，很多人都没上班、没工资，更有网友自曝“要吃土了”，吃到寓意“发财”的食物，真让人心生欢喜。

另外，全国疫情还未彻底解除，这碗汤又寓意“祛除病痛、无灾无难”更是为顾客讨个好兆头。

“炊烟时代小炒黄牛肉的服务宗旨，始终是以顾客为中心，凡是对顾客有利的事情，我们都会去做，所以，在今天特殊的节日，我们用一碗汤，表达了对顾客的祝福。”曹新波说。

当天，有喝到汤的顾客，大赞餐厅做法，因为“很多餐厅都不知道这个习俗，炊烟时代很用心”；也有不明白的顾客，待服务员解释后，则是双手点赞，毕竟是“一碗好彩头”。

实际上，餐厅的用心，顾客都能感受得到，就连在疫情期间，炊烟时代也是最早复工的一批餐企，而原因是“顾客想吃”。

所以，炊烟时代小炒黄牛肉， 是长沙唯一一家连续三年登上长沙必吃榜餐厅；在用餐高峰期，排对达100多桌；被端上联合国的餐桌，外国官员吃后说“比牛排好吃”……

当然，用心做出的美食，不但老百姓喜欢，明星也喜欢。

去年，炊烟时代小炒黄牛肉连续登上湖南卫视三大王牌节目《天天向上》《向往的生活3》和《我家那小子》。

尤其在《向往3》里，黄磊的老婆去蘑菇屋，为了把菜做好，何炅的助理小胖专门跑去炊烟时代的店里购买食材，为的就是极力接近餐厅的味道，那一期，因为嘉宾情侣很多，众明星又爱吃，节目后，长沙吃货们就称炊烟时代小炒黄牛肉为“明星CP菜”。

也正因如此，在明星云集的湖南卫视2020春晚上，炊烟时代小炒黄牛肉成了指定湘菜，王一博吃后，称“特别嫩”，钱枫更是抢着吃。

其实，无论是老百姓，还是明星，对餐厅而言，都是顾客，服务宗旨都始终如一。

有人说，真正的匠人，往往有很深的执念，如月亮之于诗人，如怀抱之于幼童。

而那些对顾客有执念的餐厅，顾客也会报以信任与依赖。