顧客還沒點菜，先喝一碗紅棗雞蛋湯，啥規矩？

3月26日，長沙炊煙時代小炒黃牛肉推出一個活動，凡到店的顧客，都免費送上一碗“紅棗雞蛋湯”。

炊煙時代小炒黃牛肉運營負責人曹新波介紹，3月26日，是農曆三月三，根據傳統習俗，要喫紅棗煮雞蛋，因爲老百姓認爲，喫這道食物，一方面是寓意好，預示當年發大財，另一方面，還寓意祛除病痛、無災無難。

不得不說，這碗湯在這個時候喫到，實在是太應景了。

因爲疫情，很多人都沒上班、沒工資，更有網友自曝“要喫土了”，喫到寓意“發財”的食物，真讓人心生歡喜。

另外，全國疫情還未徹底解除，這碗湯又寓意“祛除病痛、無災無難”更是爲顧客討個好兆頭。

“炊煙時代小炒黃牛肉的服務宗旨，始終是以顧客爲中心，凡是對顧客有利的事情，我們都會去做，所以，在今天特殊的節日，我們用一碗湯，表達了對顧客的祝福。”曹新波說。

當天，有喝到湯的顧客，大讚餐廳做法，因爲“很多餐廳都不知道這個習俗，炊煙時代很用心”；也有不明白的顧客，待服務員解釋後，則是雙手點贊，畢竟是“一碗好彩頭”。

實際上，餐廳的用心，顧客都能感受得到，就連在疫情期間，炊煙時代也是最早復工的一批餐企，而原因是“顧客想喫”。

所以，炊煙時代小炒黃牛肉， 是長沙唯一一家連續三年登上長沙必喫榜餐廳；在用餐高峯期，排對達100多桌；被端上聯合國的餐桌，外國官員喫後說“比牛排好喫”……

當然，用心做出的美食，不但老百姓喜歡，明星也喜歡。

去年，炊煙時代小炒黃牛肉連續登上湖南衛視三大王牌節目《天天向上》《嚮往的生活3》和《我家那小子》。

尤其在《嚮往3》裏，黃磊的老婆去蘑菇屋，爲了把菜做好，何炅的助理小胖專門跑去炊煙時代的店裏購買食材，爲的就是極力接近餐廳的味道，那一期，因爲嘉賓情侶很多，衆明星又愛喫，節目後，長沙喫貨們就稱炊煙時代小炒黃牛肉爲“明星CP菜”。

也正因如此，在明星雲集的湖南衛視2020春晚上，炊煙時代小炒黃牛肉成了指定湘菜，王一博喫後，稱“特別嫩”，錢楓更是搶着喫。

其實，無論是老百姓，還是明星，對餐廳而言，都是顧客，服務宗旨都始終如一。

有人說，真正的匠人，往往有很深的執念，如月亮之於詩人，如懷抱之於幼童。

而那些對顧客有執念的餐廳，顧客也會報以信任與依賴。