豆腐豆苗蛋花汤
天气越来越冷了,喝一碗热汤,会是一件很幸福的事。鸡蛋、豆腐都是营养丰富的菜品,再搭配上豆苗,做法简单又健康美味,赶快学起来吧。
【食材】
豆腐1块,豆苗100g,鸡蛋1个,香油、盐、味精、淀粉适量。
【做法】
1、将所需食材准备好,豆苗摘洗干净。
2、豆腐切成小块。
3、鸡蛋打入碗中,加少许香油后打散。
4、将豆腐放入汤锅中,加入适量清水。
5、大火烧开,转小火煮五分钟,勾入薄芡。
6、沿着锅边慢慢倒入鸡蛋液,用筷子将鸡蛋快速搅碎,加入盐、味精调味后关火。
7、将豆苗平铺在汤碗中。
8、趁热将豆腐汤倒入碗中即可。