红枣饭肉菜卷是一道高颜值的美食，而且包含饭、肉、蛋等多种食材，营养十分丰富。家有不爱吃饭的宝宝，可以做这个给他吃。

主要食材

米饭，白菜叶，红枣，鸡蛋，盐、香油各适量、鸡肉 虾

适合年龄：13+

做法

1.用水浸泡红枣至软身，除去枣核，并切成小粒

2.把红枣粒加入白米中混和，放入电饭煲煮

3.把鸡切成细件，加入腌料腌20分钟

4.把虾仁切成小粒，加入腌料腌20分钟

5.轻轻的把椰菜叶除下，洗干净

6.把水加进锅内，煮沸，放入椰菜、葱汆水30秒，沥干水备用

7.在搅拌碗内打发鸡蛋

8.中火烧热平底锅，落油，倒入薄薄一层蛋浆，煎1分钟至呈金黄色

9.烧热平底锅，落油，快炒鸡件至呈金黄色，加入虾粒，煮至全熟，然后上碟放在一旁

10.预备寿司卷轴，先舖上椰菜片，然后放上蛋皮，勺一杓红枣饭放在中间

11.加入鸡及虾， 由下至上把椰菜卷起

12.用葱扎实，切去头尾 上锅蒸