酱烤鸭脖，皮酥肉嫩，香辣多汁，是众多食客追捧的美食之一。

　　准备材料：鸭脖1 根，孜然粉、花椒粉各 5 克，生抽、料酒各 30 毫升，蒜味烧烤酱45 毫升，葱段15 克，蒜片、姜片各 10 克，蜂蜜15 毫升

　　工具：烧烤架

　　开始制作

　　1 将鸭脖洗净，沥干水，放入盆中，加入蒜片、葱段、姜片、孜然粉、花椒粉、料酒、生抽、烧烤酱、蜂蜜搅拌均匀，腌制 30 分钟。

　　2 将腌制好的鸭脖放在烧烤架上，边烤边翻几次面，待鸭脖快熟时刷上腌料汁，再烤至鸭脖熟透即可。

　　选自《爆款烧烤》一书，版权所有。