豆腐一块

切成厚点的小方块

平底锅抹一层油，把豆腐放进去煎

小火煎至两面金黄

鸡蛋两个放少许盐打散

倒到煎好的豆腐上

撒上黑芝麻继续煎至蛋液凝固

抹上一层豆瓣酱，撒上葱花。

出锅

酱香浓郁，鲜美可口。