合作银行(Co Bank)发布的最新季度报告显示，尽管面临新型冠状病毒肺炎(COVID—19)疫情带来的巨大挑战，但是美国的鸡肉市场仍有望在2020年实现正增长。

2020年的前两个月，美国鸡肉产量增长了7.7%。当时，鉴于对中国出口将很快恢复的预期，家禽行业基本上均持乐观态度。然而现在这一增长超出了预期的2-3%，CoBank现在预测2020年的鸡肉供应将增加3-4%。

2020年3月，新冠疫情的蔓延使得美国家禽生产商将生产重点转向了国内市场。因为政府多部门建议人们呆在家里，现在大部分消费者都在家吃饭，致使鸡肉销量呈指数级增长。其中，鸡胸肉的处理相对简单，而且美国人吃饭用刀叉，没有骨头的肉制品是他们的偏爱，因此鸡胸肉的销量更是飙升，鸡胸肉的价格涨幅也远远高于预期。

“鸡胸肉的价格在过去一个月里的上涨幅度已经超出了预期的第一季度涨幅，而且鸡胸肉几乎全部是在国内销售。”报告称，“餐馆消费转向家庭消费的程度将决定鸡肉价格上涨的持续时间。”

供应链稳定至关重要

CoBank预计，一旦疫情得到控制，2020年春、夏两季美国可能会增加对中国鸡肉的进口量，而且第二季度美国向中国大量出口鸡肉的可能性不大。

目前，蛋白质加工市场面临着工人生病以及冷库储存空间不足导致的工厂生产率下降甚至被迫营业的风险。

“随着新冠疫情的持续蔓延，我们的客户面临的最大挑战是劳动力的缺乏和供应链的中断，因为将农产品转化为食品的过程是劳动密集型的工作。”CoBank知识交流部经济学家兼副总裁Daniel Kowalski在报告中写道，“保持关键职能部门的人员配备，积极应对物品供应环节中出现的各种问题，对保证我们所有人有饭吃起着至关重要的作用。”

介绍：合作银行(CoBank)是美国农场信贷系统的一部分，向共同拥有合作银行的合作社、农业企业、农村公共事业和其他农场信贷协会提供贷款和金融服务。