【导语】鸡蛋价格波动频繁，年内走势一般呈现上半年低位调整、下半年大幅涨跌的特点。由图1可知，年内鸡蛋最低价多数出现在2月或6月底7月初。

近7年鸡蛋年内最低价分布

鸡蛋低价常出现在这两个时间段的主要原因在于供应增加与需求减弱同时出现。中国春节一般在阳历1月下旬至2月中旬，春节期间的鲜鸡蛋消耗量较多，因此春节前商场超市积极备货，下游需求量尚可，价格相对稳定。春节期间市场交易不活跃，产区有库存积压。节后包括终端在内的各环节均以消耗库存为主，消化速度偏慢导致鸡蛋价格偏低，2月易形成年内第一个“低谷期”。

6月全国气温普遍升高，且6-7月南方多地进入梅雨季节，温度湿度均增加，不利于鸡蛋储存运输，因此养殖单位出货积极性较高，中间商存货意向偏低，下游市场按需采购。同时6月底7月初学校普遍放暑假，食堂采购量大幅减少。供应量增加、需求量减少形成了年内第二个价格“低谷期”。

“低谷期”前后走势分析

如上图所示，2014年与2019年全国鸡蛋均价均出现在2月中下旬，同年下半年鸡蛋价格表现强势，养殖盈利普遍较丰厚。2013年底受流感疫病影响，蛋鸡存栏量大幅度减少，2014年鸡蛋产量不足，供应面推动全年鸡蛋价格上涨。2019年猪肉价格大涨，鸡蛋作为重要的替代品，需求量增加，拉动当年鸡蛋价格。

如上图所示，2013年与2015-2018年全国鸡蛋均价均出现在6月底7月初(2017年除外)，同年仅第三季度表现强势，整体盈利状况一般。其中2015-2017年上半年盈利状况呈现缩减趋势，2017年上半年大幅度亏损，造成蛋鸡养殖规模快速缩减，2017年下半年受供应不足推动，蛋价明显上涨。

积极淘汰老鸡或可扭亏为盈

从2017年下半年开始，蛋鸡养殖行业连续两年半处于盈利状态，养殖单位补栏积极性较好，2020年蛋鸡供应量将继续增加。根据蛋鸡养殖周期推算，2020年大概率将出现亏损行情。同时2020年初的突发公共卫生事件使得鸡蛋需求量萎缩，更是加剧了蛋鸡养殖的亏损程度。2020年2月以来，全国鸡蛋均价长时间低于3.00元/斤一线，即将进入6月份，鸡蛋保质期将缩短，为避免养殖亏损进一步扩大，生产环节应从缩减鸡蛋产量、保证鸡蛋质量两方面入手。缩减养殖周期、积极淘汰老鸡或将保证夏季鸡蛋质量，减少老鸡蛋供应。

目前因淘汰鸡价格偏低，部分养殖单位有压栏惜售现象，但据卓创资讯分析，2020年2月以来部分产区的适龄老鸡进行了强制换羽，6月以后这一部分老鸡将再次进入淘汰期，同时肉食鸡出栏量将继续增加，生猪产能恢复，猪价呈下行趋势，因此淘汰鸡价格上涨乏力，压栏老鸡意义不大。卓创资讯建议养殖单位在6-7月份积极淘汰400日龄以上的老鸡。

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