7道蔬菜早餐饼，有菜有蛋，几分钟能上桌，周一至周日早餐不重样

说起早餐，大家都知道它的重要性，但是很多人觉得早上没有太多的时间自己在家做，总是爱外面买着吃，其实早上花上几分钟就能做出健康又美味的早餐饼，有菜有蛋，既不用和面不用发面，还省时省力，周一至周末早餐不重样。

【韭菜火腿鸡蛋卷】

原料：鸡蛋韭菜火腿

制作： 1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋打入碗中加入盐，打散备用； 3. 加入韭菜末拌均匀； 4. 加入火腿末搅拌均匀； 5.热锅凉油，倒入混合蛋液； 6. 均匀的转动锅，让鸡蛋液底面微微凝固，却没有完全凝固； 7 将蛋饼卷起来； 8. 卷好后再煎一下让其定型； 9. 做好后再切成等长的端中。

【南瓜叶蛋饼】

原料：南瓜叶鸡蛋面粉

制作：1 准备好原材料； 2. 烧锅水加入几滴油和适量盐，将南瓜叶入锅焯一下； 3. 焯好的南瓜叶切成碎末； 4. 加入鸡蛋、面粉、盐拌均匀； 5. 再加入水和几滴油拌均匀； 6 烧热锅，锅底涂层油倒入南瓜叶糊进去； 7. 小火慢慢煎，煎至两面金黄； 8.南瓜叶饼煎好后切成小块摆盘。

【三文鱼鸡蛋卷饼】

原料：腌制香草三文鱼鸡蛋生菜面粉糯米粉

制作： 1. 准备好原材料； 2. 米粉和面粉混合好，打入鸡蛋加入盐； 3. 倒入水搅拌均匀，加入少许油，搅拌成合适的面糊； 4. 烧热锅，底部刷层油； 5.将米面糊倒入锅中； 6. 转动锅，让米粉糊均匀铺满锅底小火煎定型；7.鸡蛋米饼放在案板上，将香草三文鱼平铺在饼上，放上生菜叶； 8. 将鸡蛋米饼卷好，斜对切成两段摆盘即可。

【青南瓜丝鸡蛋饼】

原料：青南瓜鸡蛋面粉

制作：1. 准备好原材料； 2. 青南瓜丝放入碗中，加入盐腌制一下至微微出水； 3. 打入一个鸡蛋；4. 加入少许胡椒粉； 5. 加入适量的面粉； 6. 调成稀糊合适的面糊； 7. 烧热锅放入少许油，倒入青南瓜丝鸡蛋面糊，均匀的铺满锅底； 8. 双面煎至金黄即可。

【鸡蛋土豆饼】

原料：土豆鸡蛋面粉

制作：1. 准备好原材料，土豆丝放入冷水中浸泡一下； 2. 将土豆丝放入碗中，加入的盐和胡椒粉； 3. 加入2勺面粉； 4. 打入鸡蛋； 5. 拌均匀即可； 6. 烧热锅放入适量的油，将土豆丝平铺放入锅中进去煎； 7. 将鸡蛋土豆丝饼煎至双面金黄； 8. 盛入盘中。

【茴香鸡蛋饼】

原料：茴香鸡蛋

制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋加入少许盐，打散备用； 3. 加入茴香末；4.搅打均匀备用； 5. 烧热锅放入适量的油，倒入打散的茴香蛋液，立刻转动锅，让茴香蛋液均匀的铺在锅底； 6. 待鸡蛋饼微微凝固后翻个面再煎一下； 7. 将茴香鸡蛋饼放在干净的案板上，卷起来，切成小段；8. 摆放在盘中。