糯米誰不愛呢？香香糯糯的丸子，看着都讓你食慾大開，夾起一個圓鼓鼓的丸子，放入口中，入口嚐到糯米軟糯的口感再細嚼那包裹在糯米下的美味肉丸子，帶着肉香和蘑菇的嚼勁，味道鮮美卻又不膩，老少皆宜哦~

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　　用料

　　白糯米 150g

　　血糯米 150g

　　豬肉餡 300g

　　香菇 10g

　　胡蘿蔔 1根

　　料酒 5g

　　鹽 3g

　　生抽 5g

　　做法步驟

　　1、先把糯米和血糯米提前6小時泡入水中，肉餡最好買絞好的，將香菇切丁

　　2、胡蘿蔔先切絲後再切成碎丁

　　3、將香菇碎、胡蘿蔔碎連同適量的料酒、鹽、生抽倒入稱有肉餡的碗內攪拌均勻

　　4、用手將攪拌好的肉餡捏成球形

　　5、將圓形肉餡球輕輕在泡好的白糯米中滾一圈，直至全部均勻粘滿

　　6、將圓形肉餡球輕輕在泡好的血糯米中滾一圈，直至全部均勻粘滿

　　7、將糯米丸子擺入瓷盤中，再將瓷盤放在蒸屜上蓋好鍋蓋小火蒸15分鐘即可

　　小貼士

　　這次使用的蒸屜我非常喜歡，它有伸縮的功能，不僅可以用來蒸食物，還可以用來煮麪，下餃子等~非常實用！

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