你见过30分钟不吃就会化为“泡影”的蛋糕吗？你会对食物一见钟情嘛？最近我被一滴梦幻的水撩到了，就是它~

　　外观就像雨滴一样晶莹剔透，雨滴状透明的造型，轻轻触碰，微微蠕动的蛋糕超级带感有木有！搭配黑糖浆或者黄豆粉加上微甜的口感，让不少吃货都拜倒在它的石榴裙下。

　　这款蛋糕的正式的名称叫做「水信玄饼」，它原本是日本的一种传统小吃，是来自日本北斗市的「水信玄饼」，也就是信玄饼的一种延伸版本，光看这颜值，就先为脑洞清奇又勤劳致富的霓虹国人民鼓个掌！

　　后来一个名叫Darren Wong厨师把它带到美国，为它取名raindrop cake“雨滴糕”、“水滴糕”，小清新的名字+性冷淡的外表简直比格满满！

　　夏天的感觉

　　这是个“颜即正义”的社会，连好吃哒都是有颜任性由于颜值太高，雨滴蛋糕立刻风靡吃货圈，取代各种甜甜圈和冰淇淋成为了最受欢迎的自拍食物。

　　虽然是蛋糕，但是口感吃起来跟像是果冻或者布丁，基本上是入口即化，口感也非常好。

　　最重要的是它打破了甜品对身材的危害，制作原料是矿泉水和植物琼脂，零卡路里，怕胖的妹子你想怎么吃就怎么吃！

　　味道清淡、精致，一口下去唇齿间犹如雨滴般清爽！在炎炎夏日里，如果能来上一颗雨滴蛋糕，必定会让你那烦躁的心可以平静下来！

　　美的昙花一现

　　颜值高，身价自然也不菲，8美元一个的价格，可不是让你放着观赏的。千万不要有舍不得吃想法。

　　因为它生来就是被人品尝的，如果你“怠慢”了它，它会很生气，生气倒自行瓦解，变成一滩水......！西湖的水，我的泪！

　　美好的东西总是昙花一下，雨滴蛋糕常温下最好的赏味时间是30分钟，如果你要发朋友圈、微博、脸书拍美照，so请一定在这个时间内完成并吃掉它，否则8美元一杯水，只能证明你是真的壕！

　　原来是这样

　　那么为什么雨滴蛋糕只有30分钟的寿命呢？

　　其实雨滴蛋糕的制作方法很简单只需要纯净水、白冰粉、白砂糖就足够了，也可以将白冰粉换成同样起凝固作用的琼脂、吉利丁或者果冻粉。

　　由于雨滴蛋糕自身水的成分占比高达90%，所以在常温下，当环境温度高于零度时,冰的温度升至0℃时开始融化，达不到凝固点。

　　在融化过程中，蛋糕会从周围吸收热量,直至完全融化成水，这个过程大约需要30分钟左右，所以更像是冰化成水的过程。

　　怎么样你是不是也已经被这款梦幻柔情的蛋糕圈粉了，说实话任谁拿到这蛋糕的时候都会被它迷得七荤八素的。与其说是蛋糕，我觉得更像是艺术品，让人不忍心吃它。

　　不过作为一个一个合格的吃货，一定要尊重食物，所以我会给它的最高尊重就是大口吃掉它！