最近迷上了喫南瓜，鮮豔的金黃色，軟爛香甜的口感都讓我十分的沉醉其中。以前家裏每年都會種很多南瓜，平常摘些南瓜藤和嫩南瓜清炒，真正等到南瓜熟透了，反倒沒什麼人喫，全部剁剁扔鍋裏烀熟給豬喫，然後把南瓜子攢起來，留着一起炒着喫，這是很難得的零食。孩童時的記憶，影響了我很多年，對於南瓜這種食物，我去超市是不會去買的。前些天無意間看了一篇關於南瓜的文章，瞬時想起了南瓜的好處。隨後去超市買了好幾次南瓜，蒸南瓜、煮南瓜的喫了好多頓，這不，想換個新鮮的做法，來一個南瓜餃子吧。

南瓜切薄片加少許水煮開後，再開中火燜上幾分鐘就好了，因爲我切的薄，熟的也就快了。您也可以用蒸的方法。煮好的南瓜，我先把南瓜湯喝完，只留下南瓜肉，輕輕將南瓜肉碾碎，加入普通麪粉和少量食鹽拌勻，面可以少量多次的加，把面揉成麪糰後就可以讓它自己放鬆二十分鐘左右，然後您再去揉它，會相當柔順。

剁自己喜歡的餃子餡，我平時愛喫肉的，還會在肉餡裏放一些鮮玉米粒，喫每一顆餃子都能感覺到驚喜。

被自己拍的圖片無語了，剛開始包的，最醜的餃子偏偏被我拍了照，而那些好看的卻只顧自己欣賞，沉醉其中忘記拍圖。

和的面太多了，一下子包了好幾百餃子，放冰箱冷藏。這是我的節能新喫法，蒸鍋底下放南瓜煮着喫，上面還可以蒸一盤南瓜餃子，有了冰箱裏的存貨餃子，平時不想燒飯也有的喫了。

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蒸餃也得趁熱喫，不然餃子就像上面的圖一樣，變得乾癟了，嘿嘿，對我的晚餐很滿意。

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