这食材1斤53，再贵要舍得给孩子买，孩子长得快又高，一周吃3次。春天是孩子的成长黄金期，我每年都会在抓紧这段时间，给孩子增强营养，孩子可以长得很快。根据世卫组织的一项报告显示，春天是孩子身高增长最快的季节，增长速度是秋天的2-2.5倍。老话讲，“春生夏长秋收冬藏”，孩子们在春日阳光下活动，对骨骼有良好的刺激，配合充足的营养，骨骼生长速度加快。

孩子长高主要是骨骼生长，所以多给孩子提供蛋白质和钙、磷丰富的食品，给孩子长高个创造好的条件。我每年春天，都会给孩子多吃牛肉，牛肉我们这要53元一斤，有点小贵，但是好钢要用到刀刃上，春天这几个月给孩子尽量多吃，每周吃3次以上，孩子肯定长得快又高，再贵也要舍得啦。

牛肉能提供给孩子高质量的蛋白质，含有人体所有种类的氨基酸，能提高机体的抗病能力，对孩子生长发育特别适宜。中医认为，牛肉有强筋健骨、滋养脾胃等作用。运动员训练后，牛肉是最佳补充体力的食材，是公认的“肉中骄子”。今天琦哥分享给家长们一道特色酱牛肉的做法，比较省事，做好之后可以放冰箱冷藏，每次食用的时候切几片，可以吃几次。也可以分成小块冷冻起来，保证孩子每天都能吃到牛肉。

【所需食材】牛肉（牛腱子）、黄豆酱、腐乳、冰糖、生姜、大葱、冰糖

【所需调料香料】桂皮、八角、香叶、白芷、小茴香、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、精盐、鸡精、胡椒粉

步骤一：首选牛腱子，放入清水中浸泡2个小时，等到牛肉无血水渗出为止，这样可以去除牛肉的腥味。

步骤二：腌制牛肉，用适量花椒、料酒、精盐、生姜片放入牛肉中，用手揉搓5分钟，然后腌制2个小时。

步骤三：锅内加水，放入牛肉，大火烧开转小火煮20分钟，用筷子能插动牛肉为止，牛肉已经8成熟，捞出备用。

步骤四：起锅烧热加入一把冰糖，几滴食用油，熬成糖色，加入开水。

步骤五：加入黄豆酱、腐乳汁、精盐、生抽、老抽、白糖、料酒、鸡精、胡椒粉，加入上述的香料、干辣椒，以及适量的食用油。大火烧开，小火煮30分钟熬煮出香味。

步骤六：将焯好的牛肉块放入锅中，大火烧开小火煮1个小时，然后在卤汤中浸泡5个小时以上即好。

这样的牛肉切片食用，味道已经足够，一点调料不用蘸，又香又软烂，孩子每顿饭吃几片，个子嗖嗖长。想让孩子长得快，多做几次牛肉吧，为了孩子再贵也值得噢。

这食材1斤53，再贵要舍得给孩子买，孩子长得快又高，一周吃3次。大家好，我是琦哥说美食，每天都会分享美食菜谱与烹调技巧，欢迎大家关注。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。