空 氣 鳳 梨

空氣鳳梨是一種神奇的植物，是地球上唯一不需要土壤也能存活的植物，它只要吸收空氣中的水分就能生存。

它小巧可愛、方便種植，無需土和水，只要用玻璃罐將它裝起來就行，放在廚房裏既乾淨整潔、又不佔空間。每週只要澆一兩次，用噴霧澆在葉子上就行。

空氣鳳梨淨化空氣的功能非常強大，能吸收甲醛和苯烯類化合物，放在廚房裏能除異味、吸菸塵，讓你不再受油煙折磨。

吊 蘭

吊蘭是最常見的室內植物，不過大家通常都愛在臥室或客廳擺放吊蘭，其實在廚房窗臺、或是置物架上擺放一小盆水培吊蘭，既美觀又環保。

衆所周知，吊蘭對煙塵的吸附能力特別強，能在短時間內將室內的有害氣體吸收，相當於一個小型的“抽油煙機”。

仙 人 掌

仙人掌的品類很多，如果要放在廚房裏，建議大家挑選柱狀或球狀的小型盆栽，這樣不會佔用太多的空間，也不會因意外碰到而受傷。

仙人掌這種植物生命力頑強，能淨化空氣、美化環境。有了它，讓你的廚房也生機盎然。

仙人掌還被稱爲夜間“氧吧”，它呼吸多在晚上比較涼爽、潮溼時進行。呼吸時，吸入二氧化碳，釋放出氧氣。

它還是吸附灰塵的高手。室內放置一個仙人掌，特別是水培仙人掌（因爲水培仙人掌更清潔環保），可以起到淨化環境的作用。

薄 荷

薄荷的清香，能讓你心曠神怡、緩解緊張情緒。

薄荷還能入菜、做茶飲，做飯時順手從盆裏摘下兩片薄荷葉，放入肉菜中，可以提味解膩。熱了渴了，來一杯超爽冰飲，配上鮮嫩薄荷葉，滿口都是清香酷爽的味道。

薄荷有抗炎的功效，它所含的8種兒茶萘酚酸是有效的抗炎劑，因此很多消炎的藥膏都會加入薄荷成分。

薄荷能增加呼吸道黏液的分泌，能減少泡沫痰，使呼吸道的有效通氣量增大，這就解釋了爲什麼潤喉糖都有薄荷成分，冰涼冰涼的感覺很舒服。

薄荷有獨特的清香，所以常用於製作料理或甜點，以及去除魚及羊肉腥味，或搭配水果及甜點，用以提味。也可做成消炎消腫的潤膚水。

香 菜

香菜這種草本香料，喜歡的人慾罷不能，不喜歡的人避之若浼。其實用香菜調味，有很多藥理功效，是對健康非常有益的。

在廚房養一盆香菜作爲植物，能提神驅風、讓空氣更加清爽。它極易生長，只要插在盆中定期澆水，便可生根。

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