炒豬肉的創新喫法，鮮香味美，越冷喫越香，做一盤，老公喫個精光
炒豬肉的創新喫法，鮮香味美，越冷喫越香，做一盤，老公喫個精光。這道簡單小炒，快捷方便又好下飯，老公很開心，一點都沒剩，大人小朋友都會喜歡。其實大家不要太抗拒雞汁，我自己平時也喜歡用雞汁去醃雪藏肉去雪味，今次下少許醃肉，順便可以去除豆的菜青味。
蜜糖豆木耳炒豬頸肉
材料：豬頸肉1塊約400g、蜜糖豆200g、木耳—1塊（浸軟）、甘荀100g（切絲）、幹蔥1粒（切碎）
醃料：雞汁1茶匙、糖1茶匙、紹酒半湯匙、生粉1茶匙、蜜糖2茶匙、豉油1湯匙
調味料：鹽半茶匙、糖半茶匙
做法：
1）豬頸肉切片，放下所有醃料拌勻，醃最少15分鐘。
2）浸軟了的木耳切成小塊。
3）蜜糖豆出水，再用冰水浸着，保持嫩綠。
4）中火下少許油，先把豬頸肉炒熟。
5）不要不停地炒，要把豬頸肉略爲煎香爲佳，煎熟後拿起備用。
6）原鍋加少許油，下甘荀絲及木耳炒香。
7）把豬頸肉回鍋，加入鹽糖調味，略炒即成。
簡單又美味的蜜糖豆木耳炒豬頸肉即成～
