在我们的日常生活中，土豆是最常见的食物了，而且因为其生长条件要求不高，又易种植，在中式的家常菜中也有很多样式的做法。其实土豆本身的口感并不能说很美味，但经过各种烹饪手段加工后，却依然可以变成一道道的美食。

通常在家里我们会做的，酸辣土豆丝，土豆丝饼，油煎小土豆等等，还有土豆也可以作为很多菜的配菜，这里就不一一列举了，而且在国外，土豆也很常见，比如我们常在肯德基的薯条，就是土豆条做成的，还有各种土豆泥。那今天要挑战一种新做法，用烤鸡翅的方式来烤土豆。

成品是这样的，看着是不是很有食欲，其实做法也很简单，因为之前给小朋友烤过奥尔良烤鸡翅，所以留下了酱料，有多余，正好可以试试烤土豆。

要准备食材非常简单，小土豆，葱花，奥尔良烤肉料1大勺，水1大勺，对，就这么些，因为原本就是尝试下新的做法，并没有参考食谱之类的。

制作过程：

第一步是土豆洗净后去皮，选择做的土豆一定要小，不然很难入味，大了会有土豆那种涩涩的味道。土豆小了就不建议用刨刀了，可以用小刀刮下很薄的一层皮，其实洗过很容易刮。

第二步，将土豆放入高压锅中蒸，水开后改小火继续焖十分钟。不要直接水煮，那样土豆就很水，影响口感，蒸也不用太烂，用牙签能插进就可以了。

第三步，准备酱料，原先是那种一整包的奥尔良烤鸡翅的料包，加了少许的水待用。

油锅内加少许油，不用很多，平常炒菜的2/3差不多，油温五成热是下小土豆，小火慢慢的煎，两面都煎至金黄色，有微微的发焦。

然后将前面准备好的酱料倒入锅中，不停翻炒，让每个土豆都均匀的裹上酱料。

最后撒上葱花出锅。

其实外观看着还是挺诱人的，一上桌就被一扫而空。其实除了向各种美食家们学习各种食谱，也可以根据不同的食材属性来“创作”自己的私人食谱，可能原本两种不可能在一起做的食材，也会有意想不到的效果。

你也可以留言，说出你曾经做过的前无古人的大胆美食或者“黑暗料理”。

相关文章