不放水不用揉，一双筷子就能做发糕，这是最简单的面食做法了！

发糕一直都是家里人喜欢的一种家常面食，香甜松软，好吃又易消化，不仅孩子们爱吃，我这个大人也很喜欢。尤其是南瓜红枣发糕，不仅好吃有营养，而且还简单好做，不用放水不用放糖，简单到用筷子拌一拌搅一搅，就可以做发糕了，手都可以不用粘面粉，多方便啊！

正好家里煮粥的时候多切了点南瓜，干脆就切成薄片蒸熟了，用来做南瓜红枣发糕吧。南瓜味甜，红枣也是甜的，所以不需要再放糖了，蒸熟的南瓜含水量比较大，也不需要再放水了，具体的做法请往下看吧！

【南瓜红枣发糕】

【原料】：南瓜、红枣、面粉、酵母粉；

【食谱制作过程】：

1、南瓜去皮切成薄片，放在盘子里，上锅蒸熟，蒸过的南瓜会出水的，润润的；

2、把红枣去核切碎，和蒸熟的南瓜一起放进小盆里；

3、用筷子先把南瓜和红枣拌均匀；

4、再往盆里倒进面粉和酵母粉；

5、拿一双筷子，按同一个方向转圈搅拌起来；

6、多转圈搅拌一会，让盆里的食材混合均匀，没有干粉，盆的内壁也光滑不粘面了就可以了。面粉可以少量多次的添加，觉得比例合适了，再用筷子多搅拌一会儿，让面团均匀无干粉就可以了；

7、把搅拌好的面团放在一个可以耐高温的容器里，大碗、模具都可以，如果怕粘就在容器里抹一层油，把发糕面团放进去，用手按压平整，再把大枣剪成条状，摆放在表面作为装饰；

8、我是头一天晚上做的，所以是盖上盖了，放进冰箱里冷藏发酵，上图是第二天早上从冰箱里取出来的样子，能够看出明显高了不少，可以上锅蒸了；

9、上锅蒸熟，因为发糕个头比较大，为了确保蒸透，我一般会蒸40分钟左右，我用的是蒸汽烤箱蒸的功能，如果是蒸锅，也是一样的；如果不蒸透的话，发糕就有可能会比较黏了。

10、蒸好的发糕颜色金黄，很是漂亮，而且枣香味和南瓜的香甜味儿混合在一起，很是诱人，好吃又好做，不会发面揉面的小伙伴，如果喜欢吃面食，一定不要错过这一款好吃的发糕。松软可口又营养美味，不管是大人、孩子、老人都很合适。

切开看一下，发糕松软，里面还有红枣的颗粒，我家孩子特别爱吃，说比蛋糕还香呢。这样的发糕我想很多人都会喜欢的。

南瓜含有维生素和果胶，可以帮助清除体内细菌毒素和其它有害物质，起到解毒作用；经常食用南瓜还能够保护胃黏膜，帮助消化、消除致癌物质。

红枣补气养血，健脾和胃，常食能够提高人体免疫力，增强体质，还能够让面色红润，有养颜的作用。

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