小编昨天下班回家的时候，看到街边有位老大爷在卖冰糖葫芦，因为昨晚有点下雨，也是于心不忍，就赶紧买了几只冰糖葫芦，还有很多人都拿着钱过来买冰糖葫芦，一会儿冰糖葫芦就全部卖光了。小编带着冰糖葫芦回到家中，给小侄女送过去两串，然后自己吃了一串，冰糖葫芦酸甜可口，和以往吃的味道不一样。而且山楂里面的种子都全部被剔除出来了，简直太好吃了。果然做冰糖葫芦的手艺，还是年纪大的人做的好吃，毕竟有经验，手法娴熟，配料也正宗。

有很多的人制作出来的糖葫芦看似颜色鲜艳，非常的好看，但是吃起来太酸了，还有点苦涩，价格还非常的昂贵，把冰糖葫芦的手艺都给毁掉了，着实很气人。随着现在社会的进步，做冰糖葫芦也需要创新，但是在创新的同时，不能把老祖宗传下来的手艺给糟蹋了，取其精华，去其糟粕才是最主要的。

冰糖葫芦又叫糖葫芦，但每个地方的叫法也都大不相同，在天津冰糖葫芦又叫糖墩儿，而在安徽凤阳，冰糖葫芦又叫糖球，小编的家乡虽然不是安徽，但是这边的叫法也是糖球。冰糖葫芦是中国的传统小吃，一般是用山楂串在竹签上面，然后裹上糖稀，等到糖稀变硬，就变成了冰糖葫芦。一般在北方的时候最常见了，尤其是老北京糖葫芦，那是非常的出名了，老北京糖葫芦又酸又甜，还很冰，美味极了。

其实在我国宋朝的时候，就出现了冰糖葫芦，在燕京岁时记》就有记载，说冰糖葫芦是用竹签串起来的，一般用山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁。豆沙等，然后蘸上冰糖，冷却之后甜脆可口。一般在茶楼、戏院大街小巷等地方最常见。而且冰糖葫芦有开胃、养颜、增强记忆力、消除疲劳等作用。

可见在古代的时候，人们就知道冰糖葫芦的材料不只是山楂，还有其他的食材。中国向来是美食之国，吃的方法自然是与众不同。当冰糖葫芦走进俄罗斯的街头，俄罗斯人对此很是好奇，当他们吃过之后，都赞不绝口，现在在俄罗斯的街头，到处都能看到冰糖葫芦的影子，可见俄罗人民对冰糖葫芦的喜爱之情。

现在天气寒冷，正是吃冰糖葫芦的好季节，小编今天就教大家如何快速制作美味的冰糖葫芦。

材料：

山楂果12颗，冰糖150克，水150克。

做法：

1、将山楂清洗干净，然后去掉根蒂，用竹签两个串在一起；

2、将冰糖倒入锅中，放入适量的清水，中小火加热，直至冰糖全部融化，起大泡，糖浆形成密集的小泡，颜色泛黄，就可以关火了；

3、将山楂串放在糖浆里面，均匀地锅上糖浆，然后晾凉就可以食用了。

因为小的糖葫芦裹糖浆方便，如果吃的不过瘾，也可以多串几个再裹上糖浆。