打小就特别爱吃叉烧肉，还有用叉烧肉做的叉烧包，早餐一人吃2个大肉包完全没有问题。我们全家人都很爱吃。以前只知道做叉烧肉是需要烤箱的，家里如果没有烤箱的就从来没有考虑过自己在家做，基本都是去买来吃的。

其实叉烧肉的做法真的很简单，而且根本不需要用烤箱也是一样能做好的。自己在家用平底锅，铁锅或者是电饭煲都能做，而且做出来的味道还特别正，鲜香入味，一点也不比买的差呢。接下来分享家常电饭锅版的叉烧肉做法，不需要烤箱，不加一清水，越焖越香，家人爱吃。

准备好待用食材：叉烧酱、猪腿肉、加入生抽、蚝油、植物油、料酒、蜂蜜。做叉烧首选梅头肉，然后腿肉，里脊肉。 不能是全瘦肉，那样口感不好的。

将猪肉洗净后切成几大块，这样放入腌制入味。洗净的肉装盘，加入适量的叉烧酱。

接着加入适量的生抽、蚝油、植物油、料酒、蜂蜜。将配料和猪肉搅拌均匀。

出来好的猪肉，放入冰凉冷藏里腌制一晚上，如果是白天做的话，也需要腌制12个小时以上，这样才会更入味。

用电饭锅，在电饭锅底部家少少许的植物油，润润锅底。接着将腌制好的猪肉放入锅中，均匀的贴合着锅底摆放。不需要加水了，将腌制的调味料一同倒入电饭锅内。然后按上煮饭键开始煮。

煮的过程中，记得翻面，让两面都均匀受热，翻面的过程中，记得在面上再涂抹少许的蜂蜜，这样出来的颜色更好看，也更有食欲。来回翻面几次煮熟透就可以出锅啦。

出锅切片，然后装盘。就可以上桌享用啦。可以搭配几根香菜做点缀，看起来你更加色香味俱全呢。味道杠杠的，下饭下酒都不在话下。喜欢可以关注Lily美食谈，每天都跟大家分享美味的家常菜食谱。