北阿爾卑斯山下魅力再發現！日本長野「信濃大町」美食特輯

摘要：店內有多樣套餐組合，一次可以品嚐到美味的豬排與手打烏龍麪，這裏亦有提供大町最有名的「黑部水壩咖喱飯」，還加了招牌的烏龍麪在其中，一起滿足多種願望呢。「Rabbit」位於中山高原上，四周放眼望去就是一片綠油油，這裏的餐點，主打使用自家農園栽種的蔬菜，以及當地產的「野味」（大多爲鹿肉等野生動物）做的各式料理，招牌的「野味湯咖哩」小辣的咖哩配上煮得軟爛的肉，擁有入口即化的好口感。

「信濃大町」位於日本長野縣西北部，在北阿爾卑斯羣山的山麓之下，擁有仁科三湖與黑部水壩等自然美景，更是登立山黑部北阿爾卑斯山脈路線的入口之一，被視爲北阿爾卑斯山脈路線的「玄關口」，名副其實擁有「好山」、「好水」的優越條件下，這裏當然少不了美食，讓「樂喫購！日本」帶領大家來趟「信濃大町」的美食之旅吧！

▋信濃大町必喫特色美食【水壩咖哩飯】

「水壩咖喱飯」是以知名的「黑部水壩」爲原型，將咖哩飯製作成如水壩泄洪般的外觀，不但好喫，拍照起來也很有趣，結帳時還能向餐廳索取「黑部水壩咖喱飯小卡」做紀念呢！大町市內有多家餐廳都有提供咖哩飯，記者爲大家介紹的是「沈之樹」的餐點，還有很多值得品嚐哦！

黑部水壩咖哩飯【沈睡之樹】

地址：大町市大町原589353營業時間：10:00～18:00

▋鄰近車站的手打烏龍麪老店【こまつ komatsu烏龍麪】

「komatsu烏龍麪」鄰近車站，主打擁有超過50年以上歷史的手打烏龍麪，使用大町當地有名的黑豬肉製成的豬排口感柔軟、油花適中。店內有多樣套餐組合，一次可以品嚐到美味的豬排與手打烏龍麪，這裏亦有提供大町最有名的「黑部水壩咖喱飯」，還加了招牌的烏龍麪在其中，一起滿足多種願望呢！此外，來到長野，當然也不能錯過知名的「信州味噌」，這裏也有「信州味噌豬排飯」，同時也能加點小份的烏龍麪品嚐招牌的烏龍麪。

komatsu烏龍麪（こまつうどん店）

地址：大町市大町日の出町3306-14

營業時間：11:30～14:00 / 17:00～21:00

交通方式：從信濃大町站徒步5分

▋各式特色「野味套餐」挑戰你的味蕾【農園咖啡廳Rabbit】

「Rabbit」位於中山高原上，四周放眼望去就是一片綠油油，這裏的餐點，主打使用自家農園栽種的蔬菜，以及當地產的「野味」（大多爲鹿肉等野生動物）做的各式料理，招牌的「野味湯咖哩」小辣的咖哩配上煮得軟爛的肉，擁有入口即化的好口感！還有「野味香腸套餐」有鹿肉等各式香腸，搭配上自家制的沙拉、濃湯、麪包。另外還有「每日餐點」，能遇到什麼創意料理也相當值得期待！

野味香腸套餐

野味湯咖哩

農園咖啡廳Rabbit

地址：大町市大町8295-48

營業時間：11:00～15:00

交通方式：從信濃大町站開車15分鐘公休日：週二（12月～3月積雪期不營業）

▋穿越時空回到明治時代！古民家餐廳【Wachigai わちがい】

Wachigai わちがい是一家古民家餐廳，一樓是用餐區，洋式、和室都有，在裏面用餐讓人彷佛回到了明治時代。二樓則是展示區，不定期展出藝術作品，多爲當地所設計的商品、藝術家的作品。這裏的特色餐點是：「祭典套餐」，大町昔日是運送鹽及海鮮的必經之路，被稱爲「鹽之」，「祭典套餐」是祭典時用來迎賓用的。海鮮之外，位在山下的大町亦有美味的蔬菜，以及知名的「信州鮭魚」，另外很推薦這裏的烏龍麪，有別於印象中粗粗的烏龍麪，這裏麪條很細但不失嚼勁！