春雷一響，味蕾全開

唯愛與美食不可辜負

麗水人愛喫會喫，也是有名

麗水的美食更是數不勝數

今天，小編就帶着你

一起尋找“舌尖上的味道”

第一站：蓮都

泡精肉

外香脆、裏鮮嫩，特別是剛出爐的泡精肉，真是又香又脆。

梅園滷鴨

有一種家的味道叫梅園滷鴨，據說逢年過節，蓮都人的大圓桌上必放的一道菜就是梅園滷鴨。

知了

夏天到麗水來必點的一道美食，據說，麗水人，一個夏天可以喫掉上億隻知了。

捲餅

端午喫捲餅是蓮都人的習俗，各種各樣的菜餚用餅皮一包就成，雖簡單味道卻極好。

糯米飯

雖很多地方都可以喫到糯米飯，但蓮都水南這家糯米飯是絕對不能錯過的早餐，30多種配料，隨便加加都超級好喫。

第二站：龍泉

龍泉粉皮

如果說有一種味道讓龍泉人念念不忘，那一定是龍泉粉皮。早餐的那一碗粉皮開啓了一天的味蕾。

查田餛飩

餛飩在哪都可喫到，但查田餛飩卻與衆不同，湯汁清味濃郁，口感細膩不油膩，滿滿都是豬油的清香。

生粉粿

小小一顆丸子包羅萬象，出蒸籠的那一瞬間，連空氣中都瀰漫着香味。剛出蒸籠的生粉粿最是好喫。

油老鼠

一種只有龍泉人才知道的特色美食，一種用麪粉油炸而出的食品，嘗過了才知道那滋味真的是令人回味無窮。

龍泉和菜

龍泉人過年餐桌上必備的一道菜，寓意闔家歡樂。過年到龍泉來，一定要記得嘗一口色香味俱佳的龍泉和菜。

第三站：青田

青田田魚

青田田魚雖出自稻田卻無泥腥味，肉質細嫩，味道鮮美，鱗片柔軟可食。

鋪蹄肉

青田鋪蹄是一道大菜，肉質酥爛香嫩、味道絕佳。

青田糖糕

青田糖糕有各種口味的，色澤金黃帶紅，香氣誘人，甜而不膩。

千層糕

青田千層糕一般有20層左右，軟韌香柔，味裏帶了一些澀。

山粉餃

青田最具特色的美食之一，據說遊子歸來，母親是一定會爲他端上親手做的一碗山粉餃。

第四站：縉雲

縉雲燒餅

縉雲燒餅已經成爲了縉雲的代名詞，到縉雲來，還不喫個地地道道的縉雲燒餅。

縉雲土面

縉雲三大美食之一，過年過節，家人燒上一碗熱氣騰騰的索麪蛋，這就是幸福的感覺。

芥菜飯

芥菜燒飯是縉雲的傳統美食，位於縉雲仙都景區周邊的鐵城村，更以芥菜飯爲主打特色。

縉雲麻鴨

麻鴨的肉質結實，燉、烤、炸、蒸都合適。

敲肉羹

“敲肉羹”是縉雲的一大特色美食，它既可當一道“正餐”飽食，也可作爲“小喫”點綴。

第五站：遂昌

遂昌烤薯

烤薯是遂昌傳統名喫，以黃沙腰紅心薯爲原料，將蕃薯烤制而成。晶瑩剔透，味甜美。

長情糉

長情糉是遂昌極具地方特色的糉子。用野生箬葉包紮成長條形，口感香糯可口，餡料充足。

酒糟發糕

你可能喫過發糕，但一定沒有喫過酒糟發糕，位於遂昌溪邊路的老馬發糕是一家深藏弄堂卻被遂昌人念念不忘的發糕店。

三層樓

遂昌風爐菜中的主角，以白蘿蔔爲鍋底，中間鋪上豆腐和新鮮豬血，再蓋上五花肉，最後撒上蔥花，熱氣瀰漫、香氣逼人。

焦灘魚頭

遂昌焦灘鄉的魚頭鍋很有名，濃濃的鮮湯，加上細膩的魚頭肉，美味至極。

第六站：松陽

仙草豆腐

松陽人的摯愛，夏日的午後、夜晚，在松陽街頭小巷處處可見仙草豆腐攤。

沙擂

松陽民間元宵節喫得不是元宵，而是沙擂，沙擂喫時軟糯香甜，滑而不膩，獨具特色。

茶葉煨鹽雞

煨鹽雞是松陽傳統名菜，煨制的鹽雞色澤金黃，皮脆肉嫩，骨酥味香。

八寶燈盞盤

松陽街頭時見這種小喫，趁熱即食，別有一番風味.

歇力茶煮豬腳

松陽民間的一道傳統藥膳名菜。

第七站：雲和

煎雀

剛炸熟的“煎雀”是最美味的，咬上一口，外酥裏糯，滿齒留香。

金瓜餅

金瓜是南瓜在雲和的俗稱，金瓜餅是雲和傳統小喫。

雲和溪魚乾

野生溪魚，肉質鮮嫩，口感香脆，味道鮮美。

山麻餈

山麻餈是雲和一道獨特的具有山野氣息的美食。

雲和“有機魚頭”

到雲和必喫的一道菜，魚湯色如牛奶，味道鮮美。

第八站：慶元

手工麻餈

慶元的傳統名點，剛出臼的麻餈用豆粉、芝麻蘸着喫，其味香甜、柔韌。

社粿

社粿色翠綠誘人、味清香可口，還具有止咳、理氣、燥溼等藥用功效。

高山田螺

慶元高山田螺殼薄肉厚，湯汁鮮美。

油菜鍋

慶元特色乾鍋，食材簡單，味道絕佳。

慶元黃粿

慶元民間極富特色的傳統食品，傳說能喫上黃粿表示本年的豐收，預示着來年的希望。

第九站：景寧

烏米飯

到景寧來一定要嘗一下畲家烏米飯。

英川粉皮

景寧人的最愛，聽說景寧人的早上只有喫過英川粉皮纔算是一天的開始。

豆腐娘

既是 一道主菜，又是一道輔菜，喝上一碗，滿嘴都是餘香。

景寧百合凍

滑溜溜的口感，有點像布丁又有點像馬蹄糕；中間還夾雜着蓮子仁，清甜爽口。

麻葉麻餈

由大米粉、高山麻葉、黑芝麻製成的畲鄉月餅。

文案 編輯| 小秋

責編 | 湯穎

審覈 | 李景偉

文中圖片來自於網絡，版權歸原作者所有

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