用料

平菇 豬肉 蔥 生抽 料酒 鹽 食用油 蠔油 麻油

蘑菇炒肉的做法

平菇洗淨撕條焯水過涼攥幹，裏脊肉切片加適量料酒提前醃製10分鐘

熱鍋涼油，爆香蔥花，下肉片炒至變色，下入蘑菇快速炒勻，加入生抽、蠔油和少量鹽，炒勻點麻油拌勻出鍋。