原標題:實拍團風農村曬“苕果兒”，看得口水直流！

有一種零食

成年人喫它是情懷

年輕人喫它是品味

小屁孩喫它是美食

...

苕果兒是團風人童年時最好的美食

記憶中，每到一年的這個時候

屋裏人便選了好天氣

把紅苕煮熟，打苕果兒

或切成條曬乾

這是童年時代最愛的主要零食之一了！

你有多久沒有喫過了？

這種是苕乾兒，也叫“紅薯幹”！經歷了陽光的暴曬，非常有韌性，越嚼越香。

這就是金黃香脆的苕果兒。薄薄的一片，入口清甜，一喫就停不下來。

有過農村生活經驗的朋友，肯定知道做苕果兒的艱辛。通常要半夜起來開工，以趕上第一時間的太陽，如果恰巧遇到陰雨天氣，而“苕果兒”還沒晾曬乾，那麼就很有可能前功盡棄了。因此每一塊刮片子都來之不易。

苕果兒的製作看似簡單，製作相當複雜。粗略的算一下，至少得經過十二道純手工流程，每道流程都缺一不可，一旦圓滿，其純潔、健康即似銅牆鐵壁，牢不可破。而每一流程都要求注入媽媽們精耕細作的匠心精神，終得美味。

特別是媽媽們的手藝決定苕果兒的厚薄，也將決定炸苕果兒的口感，越薄也就越脆。

農村家家戶戶都有一塊專門製作苕果兒的刮片工具，然後在上面墊一塊乾淨的紗布，將紅薯糊均勻地倒在上面，然後刮掉多餘的紅薯糊，這個需要細心和耐心。

將曬好的苕片剪成小塊，放在油鍋裏炸至金黃就成了香脆的苕果兒了！淡淡的香、微微的甜，確實是最讓人回味的小喫。

這種來自田間的特產，雖然沒有網上賣的乾果那麼高大上，但它卻是童年最愛喫的美味，你喫過嗎？