继猪蹄后，中国又一下酒菜“席卷”国外，老外：缺一个中国厨师！我们中国地大物博，美食的种类也是有很多的，我们中国的美食走出国门之后，也是得到了很多外国人的认可，对于很多外国人来说，能够吃到中国的美食，是一件非常幸福的事情，那么随着我们中国的美食慢慢的走出国门，在国外同样也是受到了很多外国人的追捧，今天小编给大家说的是我们中国的又一道下酒菜在国外火爆了起来，这样的下酒菜相信很多人都是特别喜欢吃的，那就是我们中国的猪。

青椒炒腊猪

By龙宝宝陈诺（陈筱盈）

配料：

腊猪1个、柿子椒250克、辣椒2个、蒜米2瓣、食用油10克、生抽5克

烹饪步骤：

1.准备好腊猪，青椒和蒜米，辣椒

2.腊猪洗净后放锅里隔水蒸软

3.蒜米切碎，辣椒切段

4.青椒切成片

5.蒸好的猪切薄片

6.热锅冷油，放入小米椒和蒜米煸出香味

7.加猪翻炒到微微焦黄

8.加入青椒翻炒断生

9.加入生抽调味

10.猪和青椒翻炒均匀关火出锅

11.微微辣的猪，下酒菜的首选

烹饪小贴士：

1、猪耳中含有丰富的蛋白质，是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质，食用猪耳有补充营养、增强免疫力的功效。

2、猪耳中含有丰富的蛋白质，是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质，食用猪耳有补充营养、增强免疫力的功效。

3、猪耳中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙元素、铁元素、磷元素、钠元素、钾元素、硒元素、维生素B、维生素B2、维生素E、胶原蛋白等营养成分。

你爱吃什么下酒菜？