如果是緊壓茶，開茶要見‘茶’行事。

散茶和老茶頭都是可以拿來就沖泡的，這個不必說了。至於餅茶、磚茶、沱茶、方磚，都是緊壓的狀態，在喝茶之前要拆散。

拆茶的方法有很多種，有人把茶上鍋蒸，回軟之後拆散，備用。不建議使用這種方法，家裏的食器可能會讓普洱茶染上雜味。

有些壓得較松的餅茶，徒手就可以開茶。輕搓餅茶的邊緣，散落的茶葉就夠一泡，還能維持餅茶的外形；對於有撒面的茶就用手掰取，能得到成分均勻的茶葉。

對於壓得較緊的普洱茶，可能使用茶針來開茶是最便利的。使用茶針的訣竅在於“撬動”兩個字，不是光使勁扎入茶內部就行了，還要一邊施力撬動，茶才容易鬆開。現在壓制的餅茶、磚茶一般來說都不會太緊，拆開都不困難，注意不要扎到手就行了。

沱茶因其形狀和工藝的原因，有些會很結實，不易拆散，這時候更要注意一邊施力一邊撬動。掌握好茶針的握法，實行撬動原則，基本上沒有難開的茶。

（版權歸原創者所有，如有侵權請及時聯繫）

【此文章爲英德姐妹茶莊的懂茶妹整理發佈，轉載請說明，特此聲明！】有任何問題直接留言或加私信我懂茶妹交流哦~

喜歡喝茶和懂茶是兩回事，喜歡並不代表一定懂，你愛喝茶，那麼請你也要懂得如何正確挑選茶買茶，正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你

（ 有任何問題直接留言或加私信我交流哦~）