记得日剧《最高的离婚》中有一句很经典的台词“一个人吃的是饲料，两个人吃的才是饭”。现如今快节奏的都市生活使很多人都会面临一人吃饭的时刻。当人们独自吃饭时，他们真的会自暴自弃地选择“饲料式”的食物吗？

这两年“一人食”的料理在网上非常火，很受年轻人喜欢，吃饭绝不仅仅是为了吃饱，而是在吃饱吃好的基础上增加了精致，让食物变得色香味俱全。一个人吃饭有的人选择在外面堂食，有的人喜欢自己下厨；近来我身边更多女孩喜欢回家自己煮饭吃，她们从下厨中找到新的乐趣，发现了生活的美好。

当我一个人在家吃饭的时候，最喜欢做煲仔饭，荤素搭配饭菜一锅出，简单又美味，自从知道米饭可以这样做，我家大米不够吃了。话不多说，我们一起看做法：

【煲仔饭】

[食材]：大米、广式腊肠、小青菜、鸡蛋、香葱、蚝油、生抽、香油、清水、食用油

[做法]：

1.大米淘洗干净倒入砂锅中，加一些水浸泡半小时以上。浸泡后的大米充分地吸收水分，更容易煮熟。

2.另起锅烧开水放入小青菜，加少许盐和香油焯烫一下。烫青菜的时候加一点盐和香油有利于保持青菜颜色翠绿，减少氧化时间。

3.泡米的期间，我们来准备食材，广式腊肠斜刀切成片备用。做煲仔饭用广式腊肠比较好，口味有些偏甜。

4.接着我们调一碗料汁，蚝油1勺、生抽1勺、香油1勺、少许水搅匀备用。

5.大米浸泡好后，就可以开锅煮米饭了，大约煮10分钟左右，打开盖子看一下米饭完全膨大已经熟了。

6.这时候把切好腊肠放进去，摆放一边。另一边摆放其他食材。

7.沿着锅盖边缘淋一点食用油，油会慢慢流到锅底，最后会结成焦香酥脆的锅巴。盖上盖子再焖煮5分钟。

8.打开盖子放入小青菜，再打入一个鸡蛋，关火焖2分钟左右，鸡蛋熟了就可以开锅。

9.开锅后淋上料汁，撒少许葱花即可开吃了。鲜香味美，简单好做。

这道美味的煲仔饭就完成了，一个人吃饭别将就，这样煮一锅，荤素搭配饭菜一锅出，简单又美味。喜欢的小伙伴也试试吧。

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