在我们国家有著名的各大菜系，但在关于餐桌上“辣”这个问题从来答案就没有一致过。重庆朋友会说无辣不欢，四川朋友表示顿顿都有，湖南的朋友说我们是每年吃掉辣椒排第一，贵州朋友说种植辣椒我们第一。听了这么多，江西的朋友一笑而过。

我国经济水平发展日益强大，我作为一个北方人一直想去领略下南方的风土人情。在旅行的时候湖南、四川、江西这几个南方地带一个没去过。开玩笑，我去到每一个地方都觉得朋友们都很能吃辣，但更让我服气的是江西萍乡的辣！

中国最先吃食辣椒的地区贵州是首屈一指的，贵州在吃辣椒历史上也最悠远，产量辣椒最多的地方地也是在贵州。而湖南、四川、江西这几座城市的吃辣是从贵州这个地方流传而来。四川和重庆两者地属于麻辣派。在重庆和成都一定要吃的美食就是火锅，锅里一半盛满花椒、另一半则是辣椒，吃一口嘴里的感觉是三个字“香”“辣”“麻”！凑四个字呢再加一个“爽”！当你在四川吃几顿饭之后就如同上瘾般喜欢上这滋味，这种香辣还是可以接受的。

我们北方吃辣椒只是作为配料，湖南朋友吃辣椒是和我们吃馒头一个道理。湖南家常菜就是煎辣椒、炒辣椒关于辣椒一切花式吃法。在湖南饭店点一盘辣椒炒肉，那你会看到丝丝点点的肉星和满盘辣椒，当地人会告诉你主食的魅力。湖南朋友每年人均消吃辣椒大约就是100斤！我们北方朋友相比下还真是望尘莫及。

江西的辣不惹人注意，但绝不可忽视。第一次在萍乡点了一道私房特色菜。从下肚之后就觉得我的嘴巴不是我的了，肚子也发起了警报这感觉久久不能褪去，直到夜幕降临这种火一般的感觉才缓和。这几位朋友都很能吃辣也很喜欢，但是萍乡市我用生命体验到的辣，难以忘怀。