说起蔡澜，想必大家对这个白发苍苍的老先生印象是非常深刻的，因为他是一位美食家，而且在美食方面有着非常独特的品位和观点。中国美食纪录片《舌尖上的中国》曾特邀蔡澜作为节目总顾问，大家知道新的《风味人间》这档节目就是陈晓卿做的，而《天天向上》就邀请了两位最会吃的人才参加节目。虽然两个人对美食的观念不太一样，但是各自的观点却受到了很多观众的赞扬。一起来看蔡澜希望火锅从世界上消失，原因却亮了，汪涵忙圆场，获观众点赞！

美食家都是非常喜欢菜市场，陈晓卿认为菜市场是最能体现城市味道的地方。而蔡澜先生却认为菜市场也最能体现生活智慧。看来真的不愧是美食家，通过美食看世界什么都是美好的。但是每个人对于美食的定义都是不一样的，美食家必定是吃过上千种甚至上万种菜，但是他不会直接说这道菜不好吃，而是用是否有趣来体现一道美食的价值。

对于蔡澜先生来说，如果他感觉不好吃的菜，他就会比较直接的让人拿走，但是相对于陈晓卿来说，他的评价却显得比较中肯，因为他认为美食这个事情是不好判定的，毕竟每个人的口味不一样，心目中对于美食的定义也是不一样的。毕竟每个人的口味不一样，所以道菜好不好吃完全取决于个人，但是个人的观念又不能代表所有人。

而火锅却是当下很多年轻人的热爱，很多人表示不理解，毕竟钱枫也是开着火锅餐饮的，再加上很多人喜欢吃火锅，汪涵又是重庆女婿，当他说完这句话之后就非常机智的回答说，自己非常喜欢吃乐姐煮的火锅。其实蔡澜先生的话也是非常有道理的，火锅的兴起让火锅成为了四川和重庆的代名词，但是川菜跟重庆菜还有更加有名的菜，毕竟川菜也是四大菜系之一，大概他的意思是川菜里面有很多很牛的菜，但是大家提起川菜只想起火锅，久而久之有一些比较有名的川菜叫失传了，所以他的话自然有自己的见解，但是火锅还是很好吃的。大家对此有什么看法呢？
相关文章