轉眼間就農曆十月份就快要過完了，金黃色的銀杏葉非常值得大家欣賞，並且偶爾還能看見幾個金黃色的銀杏果子掛在樹上，看起來非常有食慾。銀杏樹的果子有一個學名叫白果。新鮮的白果需要洗淨之後煮熟了才能喫，並且不能喫太多，以前在農村藥用價值很高，但現在隨着社會生活水平的提高，已經沒有多少人喫了，真的挺可惜的，如果您的家鄉有，請珍惜。

銀杏樹非常古老，並且十分珍貴，據說，它三億年前就生長在地球上，比人類出現早了幾億年，並且遍佈在世界各地。但是50萬年前，由於氣候變化，除了我國的銀杏得以保存外，其它國家基本沒有了。現在國外的銀杏樹，基本上都是我國培植的銀杏優良品種引種到外國的。

白果一般在10月份城市，葉子很像扇貝，果子和杏子十分相似，因此被白果樹也被人們稱爲銀杏，外皮下面包裹着一個果仁，被稱爲白果。農村之前喫白果，一般是先揉掉外皮，然後清洗種子曬乾，再用慢火炒熟，除掉硬殼，剝掉類似薄膜的外皮，同排骨、五花肉等燉煮食用，味道非常好。但是由於現在農村年輕人大多外出打工，老人們忙於生產，基本上沒人弄白果喫，並且白果多喫容易中毒，一定要小心。在醫學上，一般用來斂肺氣、定喘咳，藥用價值挺高。

白果性味甘、苦澀、平、有毒，入藥可治療咳喘氣逆、痰多之症，無論偏寒、偏熱等症白果對其有一定的緩解作用，但是這個果子有毒，如果大家需要食用和藥用，一定要在醫生的指導下進行。