【原料组成】虾皮10克，鸡蛋1个。

【做法和应用】将鸡蛋打花与虾皮搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟。佐餐。

【作用和效果】经常食用可预防小儿佝偻病。

注：虾皮含钙量最高，是其他任何食物都无法比的。虾皮还含有较多的糖原等物质。因此，对儿童来说，虾皮是补充钙质、预防佝偻病的一种经济实惠又有疗效的食品。

【原料组成】锅巴1500克，炒神曲120克，炒砂仁60克，山楂120克，莲肉（去心）120克，鸡内金30克，白糖、米粉各适量。

【做法和应用】先将锅巴炒黄，再炒鸡内金，将莲肉用锅蒸20分钟，然后将前六味共捣碎，研成细末，调入白糖、米粉拌匀，按常法做蒸饼或烙食。蒸烙火力不宜过大，时间不宜过长，以防药性挥发，影响疗效。

【作用和效果】健脾消食，清虚热。用治小儿消化不良、食积腹痛。

注：锅巴又名焦饭，以小米（谷子）锅巴为佳，焦厚而不煳者，有补气运脾之功。

【原料组成】核桃肉100克，蜂蜜15克。

【做法和应用】将核桃肉放在锅内干炒发焦，取出晾干。调蜂蜜吃。

【作用和效果】补肾温肺，定喘润肠。用治小儿久咳引起的遗尿气喘、面眼微肿。

    泥鳅治小儿盗汗

【原料组成】泥鳅90～120克。

【做法和应用】用热水洗净泥鳅身上的黏液，开膛去内脏，用适量油煎至黄焦色，加水一碗半，煮至半碗，加盐调味。吃肉饮汤，每天1次，连服3天。

【作用和效果】补中益气。用治小儿盗汗、劳倦乏力、小便不利。

注：上方对小儿缺钙、营养不良、佝偻病、植物神经功能紊乱等原因引起的盗汗效果较好，而对结核病、大脑发育不全引起的盗汗无效。