雲南的野菜是些什麼神仙味道啊

春季是一年之始

一個燦爛又美好的季節

每天感受着早晨的風，看着盛開的花

心裏會覺得，總算沒有錯過春天

你們是否已經相約踏青了呢

雲南的春天尤爲精彩

一場春雨過後

新鮮的野菜都已準備好被採摘

撩動着無數喫貨們的心

今天我們一起來看看美味的小野菜吧

初春季節，香椿是菜市場裏很受歡迎的菜

這些被春雨喚醒的紫紅色小芽

很好的滿足了人們的胃

幾塊錢一把的香椿

是這個季節新鮮野菜的代表

來源:陌上花開且緩歸

雖然只是個普通的小樹芽

但卻有很豐富的營養價值

而且它的的味道很特別

有一種淡淡的樹木的香味

第一次喫的人可能會不太習慣

但是相信你會喜歡上這股“新鮮勁兒”

來源:陌上花開且緩歸

香椿炒雞蛋、酥炸香椿、涼拌香椿等

皆是人間美味

椿芽與細嫩的雞蛋混合，口感就一個字“鮮”

香椿是這個季節不能錯過的一道菜

趕緊啦，菜市場走起

蒲公英也能喫？當然了

它是一道美味的菜餚

只是我們喫的是它的葉子哦

一起跟着大隊長看看吧

無論是山坡草地還是田野河灘

我們都能見到蒲公英的身影

蒲公英總帶着很多美好的童話色彩

蒲公英味道微苦

適合泡水喝、煮湯、涼拌

沒想到這些司空見慣的小野菜

竟然有這麼多的價值

這算是撿到寶了嗎

車前草是一種比較常見的野菜

扁而圓的葉子圓潤飽滿

最佳採摘時間是幼苗時期

這個時間段的車前草又嫩又鮮

老少皆宜，怪不得雲南人都喜歡

車前草一般長在草地、水灘等地方

有強大的生命力

生活中並一定要山珍海味

鄉野小草也可做美味佳餚

雖然簡單卻很健康，更貼近生活

在清澈見底的水灘邊

採一把嫩油油的車前草

拿回家洗乾淨，用沸水輕煮後

採用涼拌、蘸醬、煮湯的烹飪方法

一道健康的美食就這樣做好了

因爲蕨菜的尖是捲曲的，所以又叫龍爪菜

蕨菜剛從土裏長出來的時候非常可愛

帶了絨毛的莖一圈一圈捲曲着

就像還睜不開眼的小寶寶

不信你來看

新鮮的蕨菜口感爽脆

買來以後要先在水裏浸泡幾天

去除苦味以後纔可以食用

蕨菜大多涼拌、炒肉、煮湯

味道非常鮮美

蕨菜和很多菜搭配在一起

都可以產生美味的碰撞

蕨菜煲排骨湯、筍乾炒蕨菜、蕨菜拌皮蛋

聽着就要流口水啦

而且這是一道不用擔心喫了會胖的菜

春雷陣陣，終於還是喚醒了泥土中的春筍

如果不是仔細看

估計你也很難發現，棕色的殼下面

竟包裹着這麼鮮美的春筍

春筍又被稱爲“山八珍”

立春後挖的筍，筍體肥大

潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口

還因此被譽爲“菜王”，可想而知會有多麼好喫

炒、燉、煮、燜、煨每種方法，皆成佳餚

味道清淡鮮嫩，營養豐富

春筍紅燒肉、乾煸春筍五花肉、油燜春筍

這些菜你們都喫過了嗎

鮮得滴水的春筍，喫起來又嫩又脆

再加上佐料的調和

簡直是人間美味啊

聽到名字就能聯想到它的味道，真的很臭嗎

其實臭菜是很受歡迎的

大隊長第一次就覺得很好喫

這種特殊的味道還能幫助消化呢

也因爲這個味道，臭菜受到很多人的歡迎

臭菜還有一個非常好聽的名字叫羽葉金荷歡

即使味道“怪” ，渾身還長滿了刺

它依然有豐富的蛋白質

臭菜煮番茄、臭菜煮苦筍，臭菜煎雞蛋

都是不可錯過的美味

綠黃相間的美食，意義隆重

最適合招待客人

香軟的雞蛋夾雜着臭菜的獨特香氣

口感清爽，怎麼喫都喫不夠

雲南的春天，以花爲食

有很多的花也像野菜一樣，被納入菜譜

簡單的做法，並沒有太多的花樣

卻依然能成爲人們飯桌上的佳餚

金雀花的外形就好像飛起來的麻雀

顏色金黃，所以名爲金雀花

冬去春來，漫山遍野的金雀花爭相開放

雖不是出衆的花，但有獨特的香氣

所以就被人們採來做美食

金雀花炒雞蛋是常見的做法

金黃的花與雞蛋

在菜籽油裏煎炸翻炒

出鍋的菜餚，一看就非常有食慾

趁着春天，趕緊嘗試做一次吧

春天的野菜，別有一番滋味

每種食物都有不一樣的驚喜

抓緊時間親自嘗試做一頓野菜吧

把春天一口吃進肚子裏

歡迎和大隊長分享野菜的做法哦

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