天气寒冷的冬天，就喜欢吃点热乎乎又下饭的食物，今天做的辣爆菜花海虾，不仅美味下饭，而且营养丰富，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，海虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死的作用……

　　By 踏月色而来7737【豆果美食官方认证达人】

　　用料

　　菜花 400克

　　海虾 200克

　　花生油 50克

　　花椒 2克

　　鸡精 2克

　　料酒 10克

　　大蒜 4瓣

　　郫县豆瓣酱 20克

　　盐 适量

　　做法步骤

　　1、首先备齐所有的食材。

　　2、把海虾用清水冲洗干净后，把海虾去虾须，再开虾背去除虾线后洗净备用。

　　3、菜花用手撕成小块状，锅中倒入适量的清水烧开后，放入一勺盐后把菜花进行焯水备用。

　　4、另起锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，先加入花椒小火爆出香味后再放入大蒜末爆香。

　　5、这个时候加入郫县豆瓣酱。

　　6、用小火慢慢把郫县豆瓣酱小火慢慢炒出红油。

　　7、加入提前洗净的海虾。

　　8、大火把海虾翻炒至变色后。

　　9、加入提前焯过水的菜花。

　　10、大火继续翻炒至所有的食材搅拌均匀后。

　　11、这个时候加入白糖调味提鲜。

　　12、再加入鸡精增加鲜味。

　　13、最后加入料酒调味。

　　14、大火继续翻炒1分钟左右。

　　15、看见菜花和海虾变色之后即可关火。

　　16、鲜美无比又下饭营养丰富的辣爆菜花海虾就出锅了，盛到盘子里就可以享用了。

　　17、诱惑到你没有，反正我家老公是多吃了两碗米饭。

　　18、成品一

　　小贴士

　　因为郫县豆瓣酱已经含有大量的盐分，所以我再炒菜花海虾的时候，就没加盐呀，口味重的亲们可以按个人喜好来进行选择……

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