当香橙遇到芝士，试了下用厨师机的A浆搅拌，效果也不错。可以做到解放双手哦

　　By 凤梨娜娜

　　用料

　　奶油奶酪 200

　　黄油 20

　　酸奶油 90

　　白砂糖 40

　　鸡蛋 1

　　蛋黄 1

　　橙酒 适量

　　玉米淀粉 10

　　消化饼 100

　　黄油 50

　　柠檬皮（选加） 适量

　　橙子 适量

　　糖 50

　　柠檬汁 适量

　　水 200

　　做法步骤

　　1、取一个柠檬的皮，不要取到白色部分

　　2、酸奶油很好做，添加了酸奶油的芝士会更香浓细腻，不建议减掉。30毫升鲜柠檬汁加200毫升淡奶油放到一起，静置30分钟后搅拌均匀，冷藏保存。

　　3、消化饼擀碎，加入融化的黄油和少量的柠檬皮。搅拌均匀

　　4、取一张油纸放入到9寸固底烤盘中

　　5、将搅拌好的消化饼放入到烤盘中，压实后，放入冰箱冷藏定型

　　6、新鲜的橙子，切厚片，与50克糖和200克水放到一起煮至橙皮透明，沥干水备用

　　7、奶油奶酪充分软化，与同样软化的糖加入到厨师机搅拌桶中，A浆低速搅打至两者充分融合（不用厨师机的话，建议用蛋抽搅打）

　　8、加入酸奶油，充分搅打均匀

　　9、再依次加入白砂糖，蛋黄，全蛋，橙酒，淀粉搅打均匀

　　10、将芝士糊倒入到模具中，放上之前煮好的橙子片。

　　11、烤箱160度，无需水浴，烤30到35分钟。出炉后，脱模将还包裹着油纸的蛋糕室温摊凉，密封冷藏4小时以上。

　　12、冰箱取出后，刀烫以下，切条即可

　　小贴士

　　1、橙子片不要切太薄，煮后比较容易碎 2、奶油奶酪软化一定要充分 3、若芝士糊不够细腻，可以过筛解决

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