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　　作为辅食，快手饼的好处是简单快捷，并且只需要把食材搭配好，完全可以做出既美味又营养丰富的美食来。奶香味十足的奶酪在制作快手饼的时候，优势是显而易见的——既能给食物增加浓浓的奶香味，并且和各类食材都很搭，补钙的同时还能提供高颜值，普普通通的小饼一加入奶酪，里面就变得鲜香诱人起来。

　　今天这道快手小饼，正是用了奶酪来作为点睛之笔，并且用米饭来代替面皮，做法就更加简单了~

　　这道【奶香小茄饼】所需要的食材有：

　　一小碗大米饭、一小段茄子、一个西红柿、一个鸡蛋、调味料

　　第一步：【奶香小茄饼】的准备工作！~

　　取一个西红柿用清水洗净，在顶部用刀开一个十字口，放入碗中，倒入足量的开水浸泡，静置一会取出，从顶部去皮，之后切成小丁，放入碗中备用。再取一小段茄子，洗净后去皮，用刀切成大小均匀的小丁，放入西红柿碗中，再打入一个鸡蛋；

　　倒入剩米饭，然后放入一小勺食用盐、一小勺胡椒粉调味，用筷子充分搅拌均匀，如果太过于稀，可以再加入适量的米饭或者普通面粉调和一下，最后搅拌成偏浓稠一点的糊状，就能进行下一步啦。

　　第二步：【奶香小茄饼】的煎制方法！~

　　取电饼铛或者平底锅预热，用小刷子在锅底刷少许食用油，开小火慢煎，用勺子挖出一勺面糊，倒入平底锅中平摊成圆饼状，煎至一面定型之后，翻面继续煎，家中有奶酪的朋友可以放上少许奶酪碎，盖上锅盖，焖上2-3分钟之后，待奶酪碎完全融化在面饼表面，即可出锅享用啦！~

　　这道简单的【奶香小茄饼】就做好了，大人小孩都爱吃，闻上去奶香味四溢，吃起来口感更是外酥里嫩。关键是做法超级简单，用剩米饭做出来的【奶香小茄饼】可是比蛋炒饭好吃太多了，一搅一拌，5分钟就能烙熟出锅，简单又快速。家中再有剩米饭试试这种新做法吧^_^

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