说起猪蹄，几乎没有不爱的， 尤其是女孩子，它口感好， 吃到嘴里Q弹香软，肥而不腻，而且还是美容佳品， 猪蹄富含胶原蛋白质，其脂肪含量也比肥肉低，多吃它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，让肌肤光滑更细腻。女人随着年龄的增长，胶原蛋白流失，就会出面部发干，有皱纹、色斑等问题，因此只有平时多补充胶原蛋白，才能让肌肤重新好起来，就会显年轻。

昨天是情人节，但是由于特殊的原因，大家都只有宅在家里过，老公亲手为我做了这道菜--红枣花生炖猪蹄。 我们都知道，“一日三颗枣，终身不老”，吃红枣能补充气血、延缓衰老、补充能量、提高免疫力、改善睡眠的功效， 一定要记得常吃哟。而花生呢，被称为“长寿果”，能延缓人体衰老，且其富含的维生素C和维生素E能缓解皱纹，斑点，细纹的出现，也是很好的养生食材。

女人想美就要从内进行调理，这样护肤会事半功倍。这道菜是难得的美容养颜的佳品，满满的胶原蛋白，女人隔三差五吃，皮肤白嫩更紧致了。 花生和红枣吸收了猪蹄的油腻，而猪蹄带着一丝丝的枣香味，软糯香甜，一块一块，好吃得停不下来。 它们是绝配，女人想要皮肤好，每周吃2次，把流失的胶原蛋白补回来，皱纹不见了，色斑减少了，素颜也美美的，爱美的你不要错过哟。

【红枣花生炖猪蹄】

原料： 猪蹄 2个 花生米 1小蝶 红枣 1把 姜片 3片 冰糖 1小块 高度白酒 1勺 腐乳汁 1勺料酒 1勺 老抽 1勺 腐竹汁 1勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原料； 2. 猪蹄块冷水下锅焯煮， 加入姜片和高度白酒去腥； 3. 焯好后将浮沫冲洗干净备用； 4. 烧热锅放入少许油， 下入焯好的猪蹄翻炒； 5. 表面微微发黄时加入姜片和冰糖继续翻炒； 6. 烹入适量的料酒和老抽继续翻炒均匀；

7. 加入1勺腐乳汁翻炒上色； 8. 加入适量的水； 9. 将炒好的猪蹄放入电炖锅中， 加入洗净的花生米； 10. 按下电炖锅上炖煮蹄花的功能键； 11. 时间到加入红枣； 12. 再放入适量的盐和胡椒粉等拌均匀，大火收汁即可；

13. 盛入钵中，撒上小葱末。

小贴士：1. 蹄花先用冷水焯出浮沫，焯时放入些姜片和高度白酒去腥； 2. 焯好的蹄花先煸炒干水分，再加入姜片、大料和调味料汁进去翻炒，加入些腐乳汁能增加色泽； 3. 将炒好的猪蹄放入电炖锅中，花生可先放入一起炖； 而红枣我家不喜欢太软烂的， 就后放入里面去炖煮， 根据个人口味来； 4. 炖好后加入盐等调味，再大火收汁即可。